Guías de Agricultura Ecológica del Proyecto mayas.
Federación de Cooperativas Agrarias de la Comunidad Valenciana (FECOAV).
Varios Autores; 97 páginas; 2011
Guías de Agricultura Ecológica del Proyecto mayas. Edita: Federación de Cooperativas Agrarias de la Comunidad Valenciana (FECOAV).
Autores: José Luís Porcuna Coto. Mª Isabel Gaude Soriano. Patricia Castejón de Romero. José Antonio Rico. Julio García Soler.
Colaboración: Ana Limiñana Gras.
El Proyecto mayas (Medio Ambiente y Agricultura Sostenible) está llamado a ser el embrión de los cambios que se deben producir en la agricultura de la Comunidad Valenciana, reorientando parte de sus producciones hacia modelos más sostenibles, hacia modelos agroecológicos. aspectos básicos de la legislación que aplican a la materia, hasta las recomendaciones prácticas sobre el manejo agronómico del cultivo: nutrición y riego, prácticas y labores culturales, control de plagas y enfermedades. Pasando por las exigencias de la certificación y las ayudas públicas establecidas. Además, se presenta en la misma un somero análisis sobre las tendencias del mercado.
PRESENTACIÓN
1. PRÓLOGO
2. NORMATIVA APLICABLE EN LA AGRICULTURA ECOLÓGICA 2.1. El Reglamento Único Europeo y las especificaciones en la Comunidad Valenciana 2.1.1. Legislación sobre agricultura ecológica 2.1.2. ¿Qué es el CAECV?
3. CONTROL Y CERTIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA 3.1. ¿Por qué certificarse? 3.2. ¿Cómo certificarse como operador ecológico? 3.3. Identificación de los titulares y del producto agroalimentario ecológico 3.3.1. Registro de explotaciones agropecuarias 3.3.2. Registro de empresas de elaboración o comercialización y envasado de productos 3.3.3. Registro de importadores de países terceros. 3.3.4. Certificado de conformidad y otros documentos 3.3.5. Vigencia de la certificación 3.4. Importancia del etiquetado 3.5. Nombres protegidos por las autoridades de control y nombres protegidos por las autoridades de control y certificación.
4. LAS AYUDAS AGROAMBIENTALES PARA UVA DE MESA ECOLÓGICA. . . . . . . . . . . . . . . . 23
5. EL SECTOR DE LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA EN EL MUNDO: EVOLUCIÓN Y TENDENCIAS 5.1. Las cifras mundiales de la producción ecológica 5.2. Orientaciones productivas 5.3. Los mercados mundiales 5.3.1. EEUU: el gran mercado de los ecológicos 5.3.2. Europa 5.4. Canales de venta 5.4.1. En EEUU. 5.4.2. En Europa
6. MANEJO AGRONÓMICO DE LA UVA DE MESA ECOLÓGICA 6.1. El cultivo de la uva de mesa en la Comunidad Valenciana. 6.2. Preparación de la parcela en agricultura ecológica. 6.2.1. El suelo como ecosistema 6.2.2. Gestión de la diversidad. 6.2.3. Preparación del terreno para una nueva plantación 6.3. Elección del material vegeta 6.3.1. Patrones 6.3.2. Variedades 6.4. Manejo del suelo 6.4.1. Laboreo. 6.4.2. Cubiertas vegetales 6.5. Fertilidad y Fertilización 6.5.1. Fertilización orgánica. 6.5.2. Fertilización minerales 6.5.3. Activadores biológicos 6.6. Los setos en agricultura ecológica 6.6.1. Establecimiento de setos 6.7. Manejo de la Sanidad Vegetal 6.7.1. Fauna útil y control biológico. 6.7.2. Sustancias minerales 6.7.3. Biopesticidas. 6.7.4. Feromonas 6.7.5. Derivados de las plantas. 6.8. Descripción de las principales plagas 6.8.1. Polilla del racimo. 6.8.2. Melazo 6.8.3. Castañeta 6.8.4. Mosquito verde 6.8.5. Mosca de la fruta 6.8.6. Trips 6.8.7. Araña amarilla 6.8.8. Araña roja 6.9. Descripción de las enfermedades más importantes 6.9.1. Oidio 6.9.2. Mildiu 6.9.3. Podredumbres. Botritis 6.9.4. Podredumbre de raíz 6.10. Operaciones de cultivo
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