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Fernández León, Ana María
Investigadora en el área de Poscosecha del CICYTEX
Ingeniera Técnica Agrícola en Industrias Agrarias y Alimentarias y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Extremadura. Doctora y Premio Extraordinario de Doctorado. Actividad investigadora inicial en el Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX-CICYTEX-Junta de Extremadura) en el área de Vegetales y Poscosecha donde desarrolló la tesis. Posteriormente obtuvo un contrato Posdoctoral en la Universidad de Évora en el Departamento de Fitotecnia trabajando en la conservación de alimentos. Actualmente trabajando en el Área de Postcosecha, Valorización Vegetal y Nuevas Tecnologías de CICYTEX centrando los estudios en comportamiento agronómico y conservación de fruta.
Participa en proyectos del MED-Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development & CHANGE-Global Change and Sustainability Institute, IIFA-Instituto de Investigação e Formação Avançada, Universidade de Évora, Pólo da Mitra, Ap. 94, 7006-554 Évora, Portugal
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