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Franceschinis, Lorena
Lic. en Tecnología de los Alimentos. Universidad Nacional del Comahue (UNCo). Neuquén. Argentina Dra. de la Universidad de Buenos Aires, área Química Industrial. Argentina
Lic. en Tecnología de los Alimentos. Universidad Nacional del Comahue (UNCo). Neuquén. Argentina
Dra. de la Universidad de Buenos Aires, área Química Industrial. Argentina
Trabajó en dos empresas privadas, en las que realizó control de calidad en línea de empaque de peras y manzanas, y desempeñó diversos puestos de una industria de jugos concentrados de pera y manzana. Ha sido becaria de doctorado de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPCyT/UNCo) y becaria posdoctoral del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Toda la labor científica y docente ha mantenido como eje central el procesamiento de matrices frutihortícolas para el desarrollo de ingredientes y alimentos saludables. A lo largo de la trayectoria ha participado en 18 proyectos de investigación, (en 1 como codirectora y en 3 como directora). Ha sido directora de 5 pasantes de investigación, de 2 prácticas laborales, de 9 tesinas de grado, de 3 tesis de especialización y 1 tesis de doctorado. Posee 14 publicaciones en revistas en el campo científico en el que se desempeña, 1 capítulo de libro, 33 trabajos completos o proceedings en congresos nacionales e internacionales, y 59 presentaciones a congresos. Realizó intercambios de los avances de conocimiento con el medio participando en 9 proyectos de extensión, (4 como codirectora y 1 directora), en 3 proyectos de vinculación a la industria, en dos convenios de asistencia técnica con empresas (1 como directora), una asesoría a empresa, dictado 9 cursos de capacitación, y en 22 actividades de divulgación científica.
Actualmente es profesora de las cátedras Materias Primas para la Industria Agroalimentaria y Tecnología de Productos de Origen Vegetal, de la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos (FACTA), (UNCo). Es investigadora del CONICET en el Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN), (CONICET-UNCo) en la ciudad de Neuquén. Es directora de la Carrera de Especialización en Calidad e Inocuidad de los Alimentos, de la FACTA-UNCo, e integrante del Comité Académico de la carrera de Doctorado en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria y Ambiental de la UNCo, donde también es docente de 2 cursos de posgrado.
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