III Jornada Poscosecha de Cítricos

III Jornada Poscosecha de Cítricos

La Comunidad Valenciana es la primera zona productora y exportadora de cítricos en España. En este contexto, resulta fundamental extender la vida comercial de estos productos en condiciones óptimas de calidad así como reducir las pérdidas en las diferentes fases de la cadena de manipulación, transporte y distribución, y ampliar la época de comercialización de cada variedad. Por ello, podemos afirmar que la poscosecha, culminación de los esfuerzos realizados durante el cultivo, es una etapa clave en la cadena de valor de la citricultura valenciana.

Por ello, el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), AgroBank y Poscosecha.com organizan la III Jornada Poscosecha de Cítricos que tendrá lugar el jueves 19 de septiembre, de 15:30 a 19:00 h, en Valencia. El objetivo de la Jornada es que sea un punto de encuentro anual entre la comercialización, la industria, la distribución y la investigación y un foro de discusión entre los principales actores de la cadena de valor. 

Para ello, se realizará un análisis comercial y técnico de la campaña anterior y se presentarán las previsiones y novedades comerciales en poscosecha para la próxima campaña citrícola.

Los asistentes tanto de la modalidad presencial como online deberán realizar su inscripción a través del siguiente formulario

Se aceptarán inscripciones presenciales hasta completar el aforo previsto

HORARIO Y LUGAR

 

Jueves 19 de septiembre de 2024
15:00 horas

 

Edifici Banc de València
C. del Pintor Sorolla, 2, Ciutat Vella, 46002 València, Valencia




Información para empresas patrocinadoras

Las empresas que lo deseen podrán participar en la III Jornada Poscosecha de Cítricos como empresas patrocinadoras.

Todas las opciones de colaboración incluyen la aparición de los logos de las empresas en toda la publicidad y gráfica promocional durante y después del evento en medios online y offline.

Si estas interesado en participar como empresa patrocinadora, manda un correo a poscosecha@poscosecha.com, indicando en Asunto: «Patrocinio III Jornada Poscosecha de Cítricos» o llamarnos al +34 687 291 846

PROGRAMA

15:30 h. Bienvenida y presentación de la Jornada
Dr. José Blasco, Director del IVIA
Dra. Bernardita Pérez Gago, Investigadora del Centro de Tecnología Poscosecha (CTP) del IVIA
Dra. Claudia Conesa, Editora en Poscosecha.com
Representante de la Conselleria de Agricultura


15:40 h. Análisis comercial de la campaña anterior y previsión para la campaña siguiente

16:00 h. Presentación comercial de AgroBank
X

16:10 h. Presentación comercial de de DECCO IBÉRICA
Dra. Elena Sanchís, Directora Técnica de Decco Ibérica y EAMEA

16:20 h. Presentación IVIA
Dra. Alejandra Salvador, Investigadora en el CTP del IVIA

16:40 h. Postcosecha de precisión: tecnologías 4.0 para la aplicación de tratamientos con reciclado de los caldos
Dr. Javier Parra, Director de I+D+i en Citrosol

16:50 h. Presentación comercial International Paper
X

17:00 h. Coffee Break

17:30 h. Retos y problemática poscosecha en el almacén. Campaña 2023
Belén Vercher, Responsable Corporativa de Calidad Postcosecha y Producto Terminado en Bollo Natural Fruit

17:50 h. Presentación comercial Maf Roda
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18:00 h. Presentación comercial 6
X

18:10 h. Visión supermercados
Mª Teresa Miñana, Responsable de calidad de ZENALCO S.A.U., central de compras del Grupo AUCHAN

18:20 h. Características poscosecha de la variedad Kino
Eurosemillas

18:30 h. Presentación de la IGP Cítricos Valencianos
José Enrique Sanz, Director Gerente IGP Cítricos Valencianos

18:40 h. Presentación (IATA – CSIC)
Dr. Lorenzo Zacarías, Profesor de Investigación del CSIC en el Instituto de Agroquímica y Tecnología Alimentaria (IATA)

19:00 h. Finalización Jornada

PONENTES
Lluís Palou i Vall

Lluís Palou i Vall

Profesor de investigación y coordinador del Centre de Tecnologia Postcollita (CTP) del IVIA

Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universitat de Lleida (UdL), especializado en patología de poscosecha. De 1999 a 2003 trabajó como Investigador Postgraduado en el Department of Pomology, University of California, Davis, Kearney Agricultural Center, Parlier, CA, EE.UU. En 2003 creó el Laboratori de Patologia del Centre de Tecnologia Postcollita (CTP) del IVIA y desde 2017 es profesor de investigación y coordinador del CTP. Su principal línea de trabajo consiste en la búsqueda y caracterización de métodos no contaminantes alternativos a los fungicidas químicos convencionales y el estudio de estrategias de control integrado de enfermedades de poscosecha. ResearcherID: C-9066-2012​ / ResearchGate: Lluís Palou

Mª Bernardita Pérez Gago

Mª Bernardita Pérez Gago

Investigadora en el IVIA

Doctora en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad de California (Davis, USA). Desde el año 2000, es investigadora en el Centro de Tecnología Poscosecha (CTP) en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), donde es responsable de las líneas de ‘Recubrimientos comestibles para frutas y verduras’ y ‘Frutas y hortalizas frescas cortadas o IV Gama’. ResearcherID: A-4983-2009 / ORCID 0000-0002-2131-6018

Alejandra Salvador Pérez

Alejandra Salvador Pérez

Investigadora en el CTP del IVIA

Doctora Ingeniera Agrónomas por la UPV. Desarrolla su actividad investigadora en el Centro de Tecnología Postcosecha del IVIA. Su línea de trabajo se centra en el desarrollo y la optimización de la tecnología necesaria para el mantenimiento de la calidad fisicoquímica, nutricional y sensorial del fruto durante el periodo poscosecha, centrándose en frutos mediterráneos. Imparte asignaturas relacionadas con las industrias agroalimentarias y la tecnología poscosecha en la Universidad Jaume I de Castellón. ​

Belén Vercher Ramos

Belén Vercher Ramos

Responsable Corporativa de Calidad Postcosecha y Producto Terminado en Bollo Natural Fruit
Mª Teresa Miñana Castelló

Mª Teresa Miñana Castelló

Responsable de calidad de ZENALCO S.A.U., central de compras del Grupo AUCHAN

Ingeniero Agrónomo con un Máster en Management Vintage de l'École Supérieure d’Agriculture d’Angers (Francia), cuenta con más de 10 años de experiencia en la gestión de sistemas de calidad y control de producto. Destaca por sus habilidades en la dirección de equipos y la formación de personal en áreas críticas como calidad y producción, centrándose en las necesidades y requisitos tanto de productores como de clientes. Desde 2020, desempeña el rol de Responsable de Calidad en ZENALCO S.A.U., central de compras de frutas y verduras del Grupo AUCHAN.

Elena Sanchís Soler

Elena Sanchís Soler

Directora Técnica de Decco Ibérica y EAMEA

Doctora en Químicas por la UPV donde desarrolló su investigación en el IVIA sobre la aplicación de distintos tratamientos poscosecha para alargar la vida útil del caqui mínimamente procesado. Actualmente trabaja en la empresa DECCO IBÉRICA ocupando la función de responsable del laboratorio y desarrollo de formulaciones.

Javier Parra Carbonell

Javier Parra Carbonell

Director de I+D+i en Citrosol

Doctor en Química por la Universitat de València (UV), especializado en síntesis orgánica y química de los productos naturales. Del 2007 al 2011 trabajó como investigador en el departamento de conservación y seguridad alimentaria del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), y también realizó en el 2009 una estancia de investigación en la University of Minnesota (EEUU). Cuenta con más de 10 años de experiencia en el sector de la postcosecha, del 2011 al 2018 fue investigador y responsable de proyectos I+D+i en Citrosol, trabajando en el desarrollo de nuevos productos y tecnologías para la postcosecha, y desde el 2018 desempeña el cargo de Director I+D+i y Director del Laboratorio también en Citrosol.

Claudia Conesa

Claudia Conesa

Editora en Poscosecha.com / Coordinadora del Curso

Doctora Ingeniera Agrónoma por la UPV donde desarrolló su investigación en Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IIAD – UPV) en el campo del aprovechamiento de los residuos agroalimentarios. Actualmente trabaja en la empresa SPE3 que gestiona los portales web Poscosecha.com y Postharvest.biz, especializados en tecnología de conservación, procesado y marketing de frutas, hortalizas y ornamentales. Coordinadora del Curso Poscosecha - Cítricos y cultivos emergentes en la región mediterránea de la UPV y de la Jornada Poscosecha de Cítricos, organizada junto con el IVIA

Lorenzo Zacarías García

Lorenzo Zacarías García

Profesor de Investigación del CSIC en el Instituto de Agroquímica y Tecnología Alimentaria (IATA)

Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad de Valencia. Profesor de Investigación del CSIC, en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA). Profesor Asociado del grado de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Valencia. Investigaciones en Fisiología y Tecnología Postcosecha, con especial atención a frutos cítricos, centradas en dos áreas específicas: 1) alteraciones fisiológicas durante la conservación de frutos, aspecto fisiológicos y moleculares, y 2) rutas metabólicas de componentes de calidad del fruto (carotenoides, volátiles, vitaminas, etc.) y sus modificaciones durante la maduración y conservación.

Organizan

Colaboran

Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia Financiado por la Unión Europea