SEMILLAS FITÓ ha organizado durante el mes de febrero de este 2021 una serie de Jornadas de Campo para poder mostrar los resultados de sus variedades de berenjena, pepino holandés, y pimiento amarillo que fueron trasplantadas el pasado otoño. Las Jornadas han tenido un formato… 
El papel clave de la dieta, entre otros factores, en la prevención de enfermedades ha llevado a una mayor preocupación entre la población por consumir productos con los altos valores nutricionales. Es por ello que muchos trabajos de investigación recientes se han…
Para la industria alimentaria, siempre importa, ... cómo llevar la comida del punto A al punto B antes que se eche a perder.
En los días previos a la refrigeración y el tránsito rápido, las personas estaban extremadamente limitadas en cuanto a los métodos…
Alternaria alternata es el nombre que recibe un hongo polífago que afecta a muchos tipos de plantas y cultivos, y cuya principal característica es la aparición de una mancha negra en las hojas. A partir de este primer síntoma, sino se toman las medidas oportunas para…
Queridos amigos y compañeros del Comité Organizador,
Esperamos que todos estéis bien, así como vuestras familias.
Aunque la llegada de la vacuna nos da un poco de luz, creemos que la pandemia seguirá teniendo un gran impacto en nuestras vidas durante el…
El Consorcio Nacional de Envases de Plástico de Italia, CO.N.I.P., implementa un sistema de circuito cerrado en el que la recolección y el reciclaje de cajas y paletas de plástico generan materia prima secundaria utilizada en el proceso de producción interno.
Ahora,las…
Estos premios, organizados por FoodBev Media en colaboración con IFE, celebran desde hace más de diez años la innovación y la excelencia en el sector alimentario mundial y son reconocidos internacionalmente como los premios más creíbles y con mayor…
El uso de disolventes en ciertas actividades da lugar a emisiones de compuestos orgánicos a la atmósfera que pueden ser nocivas para la salud y producir importantes perjuicios a los recursos naturales. Por ello, y para prevenir y reducir los efectos de las emisiones de los COV al…
En 2020, el Laboratorio oficial de análisis químico y veterinario de Stuttgart (CVUA en sus siglas en alemán) publicó los resultados anuales de los análisis realizados en 2019 sobre residuos y contaminantes en fruta. Además de los pesticidas típicos,…
MULTISCAN TECHNOLOGIES estará presente como Silver Partner para presentar EVOOlution, el único equipo de monitorización y selección de aceituna para almazaras que asegura la máxima calidad del aceite de oliva virgen extra elaborado.
No se pierda este encuentro…
Desde SANIFRUIT, expertos en tratamientos postcosecha sin residuos, somos conscientes de la creciente necesidad de consumo de una fruta sana, que cuide del medio ambiente y las personas. Llevamos más de 30 años ofreciendo al sector tratamientos postcosecha sin residuos, ya que creemos…
En un mercado cada vez más globalizado y exigente, la tecnología juega un papel protagonista para la alargar la vida útil de los alimentos frescos.
Un buen ejemplo de ello son las bolsas de atmosfera modificada, una solución de envasado que se ha tecnificado y…
Según datos del Departamento Nacional de Planeación - DNP, alrededor del 30 % de las frutas y verduras producidas en Cundinamarca se pierde debido a inconvenientes durante la poscosecha. La ingeniería, la física y la ciencia de materiales confluyen en este proyecto,…
Las ciclodextrinas, anillos de glucosa con forma de donuts, tienen un alto poder encapsulante y se emplean desde hace tiempo en la industria farmacéutica, pero su papel en ciencia alimentaria es menos conocido.
Sin embargo, estas moléculas tienen múltiples aplicaciones sobre…
FAM ha desarrollado la innovadora Centris™ 315, una nueva rebanadora & ralladora centrífuga de alta calidad…
En este estudio se evaluó el efecto sobre la elección del consumidor de diferentes características de…
Actualmente, existe un aumento de la población mundial y con ello, un cambio en las preferencias alimentarias;…
