La Salmonella es conocida popularmente por su presencia en productos de origen animal pero en los últimos años el número de brotes epidémicos asociados a esta bacteria en frutas y hortalizas frescas ha aumentado considerablemente. Por ello, existe una preocupación… 
Con motivo de asegurar una correcta higienización en las cámaras de frío en las que se almacenan frutas, hay que aplicar en dichas cámaras un biocida totalmente eficaz y compatible con la alimentación humana. Pero ¿qué es un biocida?. Es un compuesto…
“Para satisfacer las expectativas actuales de los compradores y consumidores, es importante que se realicen controles de calidad en todas las etapas de la cadena de suministro”, comenta Greg Akins, presidente de CATALYTIC GENERATORS.
Antes de la cosecha: medición de Brix y…
Actualmente el aguacate variedad Hass, es de los más apetecidos en los mercados internacionales especialmente en los Estados Unidos de América y Europa, ya que esta materia prima es considerada como exótica para consumo como tal o en un derivado como el guacamole.
El objetivo…
El programa de Poscosecha del IRTA, ha editado una serie de material gráfico para el sector para ayudarle a identificar y conocer mejor las principales causas de pérdidas en poscosecha de frutas (podredumbres y fisiopatologías). «Unas herramientas que esperamos sean de…
La crisis sanitaria ha puesto en valor a los envases como medio para proteger a los alimentos y a los consumidores. Los envases, además de facilitar la logística y distribución, transmiten seguridad higiénica al consumidor, cada vez más preocupado por su bienestar…
Se incluyen en el maletín de transporte un refractómetro, penetrómetro y termómetro de primera calidad de QA SUPPLIES. De esta manera, los profesionales del sector hortofrutícola pueden contar con instrumentos precisos y fiables para medir la temperatura, firmeza…
SYNTECH RESEARCH y Acceres han cumplido con éxito todos los requisitos para fusionar sus negocios y formar una Organización de Investigación por Contrato (CRO, por su siglas en inglés) de I+D agrícola, líder en el mundo. Constituida por Acceres (Biotek…
La herramienta de gestión de datos base _dataMaintenance.BRAIN de BIZERBA permite crear de forma centralizada datos de artículos, incluyendo parámetros de etiquetas, gestionarlos y transmitirlos a aparatos Bizerba. Solo se cargan datos comprobados en la producción.
La…
Ya está disponible Una nueva combinación de preformado tubular CLASSPACK.
Esta nueva versión VISION BAG se caracteriza por la incorporación de una nueva ventana frontal continua, que permite ver directamente el producto envasado. En función de su longitud y…
Laurent Klotz es el Director General de AGROSTA, empresa francesa especializada en la fabricación de instrumental de medida y de control de calidad para el sector hortofrutícola. En una reciente entrevista concedida a Fresh Plaza, revela que: "Actualmente, estamos desarrollando un…
Sebastian Stoof ha ocupado varios puestos relacionados con la gestión de proyectos y productos en el sector de la automatización industrial antes de unirse a COMPAC. Su último puesto fue el de Jefe Global del Departamento de Gestión de Productos en SICK, empresa…
La tecnología DACROL de FOMESA FRUITECH, tratamiento de frutas en línea mediante cortinas de agua, ofrece un amplio abanico de soluciones que permiten adaptar las aplicaciones de productos postcosecha a diferentes tipologías de líneas, habilitando para ello espacios que…
AGROFRESH, innovador global en agrotecnología, ha anunciado que su solución Harvista™ 1.3 SC, ha ganado el premio SadyOgrody de productos hortícolas innovadores en la categoría de protección de las plantas.
Retrasar la cosecha es una práctica…
Con el Preformado de CLASSPACK son posibles todas las combinaciones de materiales que puedas imaginar: con plástico o…
Estimar las pérdidas de calidad que un producto perecedero puede sufrir durante su almacenamiento y transporte es el…
En la naturaleza, algunos microorganismos (bacterias y hongos) forman estructuras biológicas con un alto grado de…
