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Pedreschi, Romina
Profesora de la Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso en Chile
Romina Pedreschi obtuvo el grado de Ph.D en Biociencias de la Ingeniería de la Universidad Católica de Lovaina (Bélgica, 2009) y cuenta con un Master en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Texas A&M University en EE.UU (2005) y el título de Ingeniero en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina en Perú (2002).
Realizó una estancia postdoctoral (2009-2012) relacionada al uso de técnicas avanzadas de proteómica basada en espectrometría de masas para la detección y cuantificación de alérgenos alimentarios en el “Institute for Reference Materials and Methods”, centro de investigación de la Comunidad Europea y posteriormente se incorporó como investigador senior en fisiología y tecnología postcosecha al Instituto Food and Biobased Research de la Universidad de Wageningen (Países Bajos, 2012-2013).
En el año 2013, Romina Pedreschi se incorporó como académica a la Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (Chile) y actualmente se desempeña además como Directora del Programa de Doctorado en Ciencias Agroalimentarias de la misma universidad. Lidera el grupo de investigación en Fisiología Postcosecha y Bioquímica de Alimentos de la Facultad.
Sus líneas de investigación principales son: fisiología y tecnología postcosecha de frutas y uso de herramientas de genómica funcional para estudiar y entender atributos de calidad en frutas. A la fecha cuenta con más de 70 publicaciones WoS (web of science) y con proyectos de investigación básica y aplicada nacionales y en colaboración con entidades internacionales. Es profesora guía de estudiantes de pre-grado, magister y doctorado, varios de ellos desarrollan sus respectivas tesis tratando de dar solución a problemáticas reales de la industria.
