Nunes, Fernando M.

Nunes, Fernando M.

Catedrático de Química Analítica y Química de los Alimentos en UTAD.

fnunes@utad.pt

Catedrático de Química Analítica y Química de los Alimentos en UTAD. Trabaja en química de alimentos, aditivos alimentarios, compuestos fenólicos, aromas del vino, carbohidratos y reacciones de Maillard.

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