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Criollo Mendoza, Marilyn Shomara
Estudiante de Doctorado en Ciencias en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., (CIAD)
Marilyn Shomara Criollo Mendoza es estudiante de Doctorado en Ciencias en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., (CIAD).
Maestra en Ciencias en tecnología de alimentos, con especialidad en la línea de investigación de alimentos funcionales y nutraceúticos. Ha realizado diversos trabajos relacionados principalmente con actividad antioxidante y actividad biológica de compuestos bioactivos de alimentos y plantas.
Actualmente realiza trabajos relacionados con la determinación de actividad anti proliferativa de compuestos bioactivos de plantas sobre líneas celulares de cáncer, así como la elucidación del mecanismo de acción por el cual estos ejercen su actividad.
