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Luis González Candelas
Investigador Científico del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA)
El Dr. Luis González Candelas es Investigador Científico del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos de Valencia. Sus líneas de investigación se centran tanto en el estudio de las bases moleculares de la interacción fruto-patógeno como en la búsqueda y desarrollo de métodos alternativos a la utilización de fungicidas químicos, incluyendo microorganismos como agentes de biocontrol como productos y compuestos secuestradores de metales.
Aplicando herramientas moleculares y genómicas su grupo pretende dilucidar los mecanismos de respuesta de los frutos frente a patógenos y no patógenos, así como conocer los mecanismos de patogenicidad que emplean estas dos especies del género Penicillium con el fin de descubrir posibles nuevas dianas antifúngicas. Su grupo ha sido pionero en la caracterización genómica de las tres principales especies del género Penicillium patógenas de frutos durante la postcosecha: Penicillium digitatum y Penicillium italicum en el caso de frutos cítricos, y Penicillium expansum en el caso de frutos de pepita. Una línea paralela es la caracterización molecular de genes de Aspergillus y Penicillium implicados en la síntesis de micotoxinas, como ocratoxina A o patulina.
