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Cisneros-Zevallos, Luis
Profesor de la Universidad de Texas A&M
El Dr. Luis Cisneros-Zevallos se graduó como Ingeniero en Alimentos por la Universidad Nacional Agraria La Molina (Lima, Perú) en 1988. Recibió los grados de Maestría (1995) y Doctorado (1998) en Ciencia de Alimentos por la Universidad de California en Davis (USA).
Desde 1998 se desempeña como Profesor de la Universidad de Texas A&M, en el Campus de College Station.
Se encuentra adscrito al Departamento de Ciencias en Horticultura en donde es el Líder del Laboratorio de Compuestos Bioactivos de Plantas y Bioprocesamiento.
Su investigación se centra principalmente en tres áreas:
1) búsqueda de compuestos bioactivos en cultivos comerciales y nativos para el tratamiento de enfermedades crónicas,
2) tecnología poscosecha y biología de cultivos con énfasis en la biosíntesis de metabolitos secundarios bajo condiciones de stress y
3) la interacción entre microorganismos y la superficie de las plantas que influyen en los procesos de contaminación y desinfección.
Sus trabajos de investigación han producido mas de 100 publicaciones en revistas científicas indexadas y generado más de 13,400 citaciones, así ́ como varios capítulos en libros.
Ha graduado 20 PhD y MSc., recibido más de 80 científicos visitantes en su grupo, y participado en más de 50 tesis de postgrado.
Sus trabajos de investigación han generado fondos y contratos de colaboración por más de $7.9 millones de dólares y ha realizado más de 100 presentaciones como invitado en diferentes conferencias e instituciones en Estados Unidos, Latinoamérica, Europa y Asia.
