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Collado González, Jacinta
Investigadora posdoctoral en el IMIDA, Murcia, España
Jacinta Collado González es doctora por la Universidad Miguel Hernández de Elche en Ciencia y Tecnología de Alimentos e investigadora posdoctoral en el IMIDA, Murcia, España.
La Dra. Collado-González realizó su tesis doctoral en el CEBAS-CSIC en el nexo de dos grupos de investigación: grupo de calidad, seguridad y bioactividad de alimentos vegetales bajo la supervisión de Ángel Gil Izquierdo y en el grupo de riego bajo la supervisión de Arturo Torrecillas.
La tesis fue pionera en el desarrollo y validación de un método mediante la tecnología UHPLC-MS/MS para la medición de unos compuestos que fueron sintetizados por primera vez en un laboratorio por el grupo de síntesis orgánica de Therry Durand en el Institute des Biomolécules Max Mousseron (IBMM).
Estos compuestos se denominan fitoprostanos y hasta entonces se carecía de patrones de fitoprostanos sintéticos. Además, en el marco de la tesis se estudio también la influencia del estrés hídrico sobre la formación de estos compuestos en varias matrices vegetales, destacando el aceite de oliva virgen extra.
El trabajo realizado durante su tesis doctoral fue premiado con el Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad Miguel Hernández de Elche en 2016.
Posteriormente, la Doctora Collado-González fue becada con la beca posdoctoral Juan de la Cierva de Formación que llevó a cabo en la Universidad Miguel Hernández de Elche, donde trabajó en el grupo de Calidad y Seguridad, bajo la supervisión de Ángel Carbonell Barrachina.
Durante su etapa pre y postdoctoral ha realizado varias estancias en varios centros de investigación de reconocido prestigio: Universidad de Oporto (Portugal), Universidad de Wroclaw (Polonia), Universidad de Nitra (Eslovaquia).
Actualmente, la Doctora Collado-González forma parte del grupo de Horticultura en el IMIDA bajo la supervisión de Francisco del Amor. Los temas principales de su investigación están centrados en el estudio del efecto de diferentes estreses abióticos sobre la calidad y nutrición de los vegetales.
