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Lopes, Rui
Nutricionista, experto em calidad y seguridad alimentaria, docente y propietario de la empresa Medronho & Canela
Rui Lópes es nutricionista, Máster en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria, Licenciado en Dietética y Nutrición; Licenciado en Turismo y Dirección Hotelera.
Docente con 21 años de experiencia en educación técnica y profesional.
Actualmente es Asistente Invitado en la Politécnica de Leiria en el área de alimentación y nutrición.
Es propietario de la empresa Medronho & Canela – Inovação Alimentar e Nutricional, que trabaja principalmente con madroño. Propietario de la marca Pão de Medronho ®, producto desarrollado en los últimos 11 años, 1er Premio Food Fab Lab/INOVCLUSTER – 4ª edición (2021). Es investigador colaborador en CiTechCare/Polytechnic of Leiria.
Afiliación: CiTechCare - Centro de Atención Innovadora y Tecnología de la Salud. ESSLEI – Escuela de Salud (Politécnica de Leiria). R. de Santo André 2410, Leiria.
