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Posrecolección del Rábano

Del libro Posrecolección de Hortalizas; 1996; vol II; 11 páginas

Poscosecha

Autores

Ficha técnica

Número de páginas:
Idioma:
ISBN:
Año de edición:
Editorial y ciudad:
11
ES
84-87729-18-5
1996
Ediciones de Horticultura

Del libro Posrecolección de Hortalizas; 1996
vol II - Bulbos, tubérculos, rizomas …
11 páginas, 1996

Introducción
Determinación del momento de recolección
Calendario de recolección
Sistemas de trabajo
Manipulación en almacén
Acondicionaminento
Clasificación y envasado
Comportamiento posrecolección
Manejo del ambiente posrecolección: preenfriamiento
Conservación, Atmósferas modificadas, Transporte y Distribución
Bibliografía

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Namesny Vallespir, Alicia

Namesny Vallespir, Alicia

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