Posrecolección del Nabo

Posrecolección del Nabo

Compendio Posrecolección de Hortalizas. Volumen II - 1996

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Ficha técnica

Número de páginas:
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Año de edición:
Editorial y ciudad:
9
ES
84-87729-18-5
1996
Ediciones Horticultura

Compendio Posrecolección de Hortalizas
vol II - Bulbos, tubérculos, rizomas …
1996., 9 páginas

Introducción
Determinación del momento de recolección
Calendario de recolección
Sistemas de trabajo
Manipulación en almacén
Acondicionaminento
Clasificación y envasado
Comportamiento posrecolección
Manejo del ambiente posrecolección: preenfriamiento
Conservación, Atmósferas modificadas, Transporte y Distribución
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