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Este artículo corresponde al Compendio Posrecolección de Hortalizas Subterráneas. Volumen II - 1996

Poscosecha

Autores

Ficha técnica

Número de páginas:
Idioma:
ISBN:
Año de edición:
Editorial y ciudad:
31
ES
84-87729-08-8
1996
Ediciones de Horticultura

Del libro Posrecolección de Hortalizas, vol II
Bulbos, tubérculos, rizomas, ...
1996;  31 páginas.

Introducción
Determinación del momento de recolección
Calendario de recolección
Sistemas de trabajo
Manipulación en almacén
Acondicionaminento
Clasificación y envasado
Comportamiento posrecolección
Manejo del ambiente posrecolección: preenfriamiento
Conservación, Atmósferas modificadas, Transporte y Distribución
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Namesny Vallespir, Alicia

Namesny Vallespir, Alicia

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