Posrecolección de la Acelga

Posrecolección de la Acelga

"Posrecolección de Hortalizas" vol I, 1993 6 páginas, 1993

Autores

Ficha técnica

Número de páginas:
Idioma:
ISBN:
Año de edición:
Editorial y ciudad:
6
ES
84-87729-08-8
1993
Ediciones Horticultura

"Posrecolección de Hortalizas"
vol I - Hortalizas de hoja, tallo y flor
6 páginas, 1993

El artículo es un capítulo del libro "Posrecolección de Hortalizas" vol I, 1993, contiene una actualización, Julio 2014. 6 pp.

Introducción
Determinación del momento de recolección
Calendario de recolección
Sistemas de trabajo
Manipulación en almacén
Acondicionaminento
Clasificación y envasado
Comportamiento posrecolección
Manejo del ambiente posrecolección: preenfriamiento
Conservación, Atmósferas modificadas, Transporte y Distribución
Bibliografía

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