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Escorzonera. Posrecolección de hortalizas

Del libro Posrecolección de Hortalizas, vol II, 4 páginas, 1996

Poscosecha

Editores

Autores

Ficha técnica

Número de páginas:
Idioma:
ISBN:
Año de edición:
Editorial y ciudad:
4
ES
84-87729-18-5
1996
Ediciones Horticultura

Del libro Posrecolección de Hortalizas
vol II - Bulbos, tubérculos, rizomas …
4 páginas, 1996

Introducción
Determinación del momento de recolección
Calendario de recolección
Sistemas de trabajo
Manipulación en almacén
Acondicionaminento
Clasificación y envasado
Comportamiento posrecolección
Manejo del ambiente posrecolección: preenfriamiento
Conservación, Atmósferas modificadas, Transporte y Distribución
Bibliografía

Editado por ...

papasseit.pere@horticulturablog.com

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