Boniato. Posrecolección de hortalizas

Boniato. Posrecolección de hortalizas

Del libro Posrecolección de Hortalizas, vol II, 22 páginas, 1996

Autores

Ficha técnica

Número de páginas:
Idioma:
ISBN:
Año de edición:
Editorial y ciudad:
22
ES
84-87729-18-5
1996
Ediciones de Horticultura

Del libro Posrecolección de Hortalizas
vol II. Bulbos, tubérculos, rizomas ...
22 páginas, 1996

Introducción
Determinación del momento de recolección
Calendario de recolección
Sistemas de trabajo
Manipulación en almacén
Acondicionaminento
Clasificación y envasado
Comportamiento posrecolección
Manejo del ambiente posrecolección: preenfriamiento
Conservación, Atmósferas modificadas, Transporte y Distribución

Autores ...

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