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Ajo. Posrecolección de hortalizas

Ajo. Posrecolección de hortalizas

Del libro Posrecolección de Hortalizas. vol II, 31 páginas, 1996

Poscosecha

Autores

Ficha técnica

Número de páginas:
Idioma:
ISBN:
Año de edición:
Editorial y ciudad:
31
ES
84-87729-18-5
1996
Ediciones de Horticultura

Del libro Posrecolección de Hortalizas.
vol II.  Bulbos, tubérculos, rizomas …
31 páginas, 1996

Introducción
Determinación del momento de recolección
Calendario de recolección
Sistemas de trabajo
Manipulación en almacén
Acondicionaminento
Clasificación y envasado
Comportamiento posrecolección
Manejo del ambiente posrecolección: preenfriamiento
Conservación, Atmósferas modificadas, Transporte y Distribución
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