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Cultivo y poscosecha del mango con especial referencia a su producción en climas subtropicales y mediterráneos

Cultivo y poscosecha del mango con especial referencia a su producción en climas subtropicales y mediterráneos

Artículo técnico dedicado al cultivo del mango (Mangifera indica L.), con especial atención a su producción en regiones subtropicales y mediterráneas. Analiza su origen e importancia mundial, botánica, fenología, necesidades climáticas y de suelo, propagación, plantación, poda, variedades, riego, fertilización, floración, recolección, maduración, plagas y enfermedades. Se presta especial atención a las experiencias de cultivo en España, Israel, Sudáfrica y Australia

Otras Frutas

Autores

Ficha técnica

Número de páginas:
Idioma:
Año de edición:
Editorial y ciudad:
37
Español
2026
SPE3, Valencia

El artículo presenta una revisión amplia del cultivo del mango, uno de los frutales tropicales de mayor importancia mundial. Aunque su producción se concentra principalmente en regiones tropicales, su cultivo se ha desarrollado considerablemente en zonas subtropicales y mediterráneas.

El trabajo analiza las características botánicas y fenológicas del mango y explica la influencia de factores como la temperatura sobre el crecimiento y la floración. También estudia las condiciones climáticas y edáficas necesarias para establecer plantaciones comerciales, así como los métodos de propagación, destacando el injerto como el sistema utilizado comercialmente.

Además, aborda aspectos prácticos de la producción como la elección del terreno, los marcos y densidades de plantación, la formación y poda de los árboles, la elección de cultivares y patrones y el cultivo bajo invernadero. En las plantaciones modernas se observa una tendencia hacia mayores densidades, acompañadas de un manejo más preciso de la poda, el riego y la fertilización.

El artículo también dedica especial atención al riego y al abonado. En los climas mediterráneos y subtropicales el riego resulta necesario para mantener una buena productividad, siendo el riego por goteo y la microaspersión los sistemas más utilizados. Las necesidades de fertilización deben ajustarse a cada plantación mediante análisis de suelo y análisis foliares.

Finalmente, se estudian el control de la floración, las prácticas culturales, los criterios de madurez y recolección, el manejo de la fruta, la maduración y los principales problemas fisiológicos, nutricionales, plagas y enfermedades. En conjunto, el documento ofrece una visión integral de las técnicas necesarias para producir mango de buena calidad en zonas subtropicales y mediterráneas.

Índice

  1. Introducción
  2. Historia y difusión del mango en el mundo
  3. Importancia mundial del cultivo
  4. Importancia del cultivo en el
  5. Mediterráneo y en los subtrópicos
  6. Aspectos botánicos
  7. Fenología del cultivo
    Consideraciones climáticas
  8. Condiciones edáficas
  9. Propagación
  10. Elección del emplazamiento
  11. Marcos de plantación y densidad
  12. Formación y poda
  13. Material vegetal
  14. Riego y abonado
  15. Control de la floración
  16. Otras prácticas culturales
  17. Índices y criterios de recolección
  18. Técnica de recolección
  19. Tratamiento hidrotérmico
  20. Maduración de la fruta
  21. Desórdenes fisiológicos y nutritivos que afectan a la calidad del fruto
  22. Plagas y enfermedades

Autores ...

Galán Sauco, Víctor

Galán Sauco, Víctor

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