Modernización de la línea de procesado de zanahorias de Lundstad Grønt con tecnología de Wyma

Lundstad Grønt, productor noruego de zanahorias con sede en Kolbu (Østre Toten, Noruega), ha renovado por completo su línea de procesado con el objetivo de mejorar la capacidad, la eficiencia y la sostenibilidad de sus operaciones. El proyecto, realizado en colaboración con Wyma, ha permitido aumentar la capacidad de pulido en un 30% y reducir el consumo de agua en torno a un 75%.

Optimización de la línea para mejorar rendimiento y eficiencia

El proyecto comenzó como una actualización de la clasificadora óptica Newtec Celox, pero una evaluación más amplia reveló que las principales limitaciones se encontraban en la línea de lavado y manipulación. Los equipos existentes no podían responder a las crecientes necesidades de productividad, sostenibilidad y fiabilidad de la empresa.

Con un enfoque consultivo, Wyma y Lundstad Grønt rediseñaron la instalación para dar forma a una línea de procesado de 10 toneladas por hora, más flexible y eficiente, y con menor consumo de agua, energía y mano de obra. Entre los equipos incorporados se encuentran una tolva húmeda de la serie C, un eliminador de tapas de erizo, un desechador ciclónico, transportadores Octal, sistemas de canales, un lavador de barriles y una pulidora Vege V2B, capaces de remojar, lavar, pulir, clasificar, almacenar y envasar con distintas combinaciones según las necesidades.

La colaboración entre ambas compañías no es nueva: años atrás, Lundstad Grønt ya había adquirido una pulidora Wyma Vege de menor capacidad, cuyo rendimiento reforzó la confianza que ha permitido afrontar ahora la renovación completa de la línea.

Mejoras obtenidas y próximos pasos

Desde la instalación, el sistema ha logrado mejoras significativas:

• Incremento del 30% en la capacidad de pulido, sustituyendo dos equipos antiguos por una única pulidora Vege 3016 V2B.

• Reducción del consumo de agua en aproximadamente un 75%, con ahorro energético asociado.

• Mejora de hasta un 25% en la precisión de la clasificadora óptica Celox, gracias a la presentación más uniforme del producto lograda con la cepilladora plana de Wyma.

• Mayor disponibilidad operacional y reducción de horas de funcionamiento, apoyadas por una gestión más eficiente de las tolvas de almacenamiento.

El resultado es una línea de lavado preparada para el futuro, capaz de procesar un mayor volumen de zanahorias de manera más uniforme y con un menor uso de recursos. Tras el éxito del proyecto, Lundstad Grønt ya estudia nuevas inversiones con Wyma, entre ellas una línea de pelado con corte Roto-Cut y una nueva línea de envasado.