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Diez nuevas variedades de níspero amplían las posibilidades del cultivo en España
Un estudio del IVIA analiza el perfil fisicoquímico de nuevos cultivares de níspero con potencial comercial y agronómico
España es uno de los principales productores de níspero a nivel mundial, aunque gran parte de la producción sigue concentrándose en poca variedades, lo que constituye una debilidad al limitar el período de recolección y aumentar el riesgo fitosanitario.
Con el objetivo de diversificar el cultivo y mejorar la calidad comercial del fruto, investigadores del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) han analizado diez nuevas variedades de níspero seleccionadas por su interés agronómico y nutricional.
Diferencias en dulzor y compuestos nutricionales
Algunas variedades, como ‘Algar 15’, ‘Algar 158’ y ‘Algar 72’, destacaron por presentar mayores niveles de sólidos solubles y un perfil más dulce, mientras que otras mostraron características más equilibradas o menor contenido en taninos.
Además, los investigadores observaron diferencias significativas en compuestos fenólicos y ácidos orgánicos, relacionados con el valor antioxidante y la calidad nutricional del fruto. El análisis también permitió clasificar las variedades en distintos grupos según sus características fisicoquímicas, identificando materiales con potencial para futuros programas de mejora genética y para ampliar la oferta comercial de níspero en España.
Accede al artículo: "Perfil fisicoquímico y nutricional de diez nuevas variedades de níspero"
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