Agrosta
Mediciones
La tecnología que mide la fruta blanda y pequeña con total precisión
Agrosta presenta Firmtech A, un nuevo texturómetro de modalidad benchtop diseñado específicamente para productos con deformaciones bajo fuerza muy pequeñas, como pueden ser las uvas o frambuesas. Incorpora dos modos de medida y transmisión automática de los resultados a Excel.
Agrosta presenta su nuevo texturómetro, Firmtech A, desarrollado específicamente para todos aquellos productos que requieran un alto de grado de precisión para medir sus propiedades físicas, tal como pueden ser frutas delicadas como las uvas, los arándanos o las frambuesas. La propia empresa afirma que su uso está destinado a frutas pequeñas y delicadas, pero que también se puede usar para distintos de muestras, como cremas o hierbas aromáticas desecadas.
Firmtech A está enfocado al lado más tecnológico de la industria agroalimentaria: se recomienda para equipos que buscan caracterizar las propiedades sensoriales de la fruta, como podrían serlo un laboratorio de control de calidad organoléptica o un equipo de breeding. Gracias a su completa automatización, también permite eliminar lo que se conoce como el ‘error del operario’, es decir, las diferencias en la medición atribuibles solamente a la mano de obra o al sesgo del operario tomando las medidas, dando lugar a resultados más robustos y fiables.
Entre las propiedades de Firmtech A, destaca su resolución de fuerza de 0.2 g, dotando al equipo de una sensibilidad increíble: será capaz de detectar el primer contacto físico con las muestras y discriminar entre pequeñas diferencias de firmeza entre las distintas muestras.
Además, permite realizar dos tipos de análisis: el estudio de la firmeza (con dos modalidades, force-driven y de penetrometría), y el TPA (Texture Profile Analysis), integral para los estudios de textura de los alimentos. Dentro del TPA, ofrece varios modos: compresión úncia, compresión doble, y fuerza constante.
Destaca también por su completa automatización: lo único que el operario deberá hacer será colocar la fruta en su lugar. El equipo se encargará de pesar, tarar, medir la muestra, y cambiarla de lugar para realizar la medición de la siguiente pieza. Transmitirá los resultados de la medición a un archivo Excel, además de generar una curva fuerza-deformación que se actualizará a tiempo real con cada medición.
Es gracias a tecnologías y equipos como Firmtech A que Agrosta se posiciona como empresa experta a nivel internacional en mediciones de alimentos y estudios de textura completamente automatizados.
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