Wyma lanza Optical Vege-Trimmer™, un sistema óptico automático para el recorte de zanahoria y chirivía

Wyma Solutions ha presentado Optical Vege-Trimmer™, un sistema automático de corte óptico diseñado para eliminar follaje, coronas y extremos en zanahorias y chirivías antes de su envasado o procesado. Desarrollado por el equipo de ingeniería poscosecha de la compañía, el sistema combina reconocimiento óptico avanzado con corte de alta velocidad para identificar cada hortaliza individualmente y determinar el punto de corte óptimo en tiempo real.

El envío de producto ya acondicionado es una etapa clave en las líneas de procesado de hortalizas de raíz. En este contexto, la automatización de operaciones como el recorte superior e inferior puede mejorar la uniformidad del producto final y reducir la dependencia de operaciones manuales. Según Wyma, el sistema analiza la forma de cada hortaliza mediante sensores ópticos, calcula el punto de corte adecuado y ejecuta la operación en aproximadamente 0,2 segundos.

Cada equipo puede realizar operaciones de corte superior e inferior a una velocidad aproximada de dos unidades por segundo, lo que permite alcanzar una capacidad de procesado de hasta 1–2 toneladas por hora, dependiendo del tamaño del producto. Este enfoque permite mantener una elevada consistencia en el corte incluso a altas velocidades de trabajo, mejorando la eficiencia de las líneas de procesado.

Reconocimiento óptico y diseño para entornos de procesado

La máquina incorpora un sistema de reconocimiento óptico que identifica la forma individual de cada zanahoria o chirivía y ajusta automáticamente el punto de corte. Antes del proceso, las hortalizas se estabilizan mediante un transportador de entrada en forma de V, que mantiene cada pieza correctamente posicionada para asegurar la precisión del corte.

El equipo también ha sido diseñado pensando en las condiciones higiénicas de las instalaciones de procesado de productos frescos. El Optical Vege-Trimmer™ incorpora un diseño inspirado en los criterios EHEDG, con motores servo con clasificación IP69K, juntas EPDM de grado alimentario y componentes preparados para operaciones de lavado intensivo.

Además, el diseño abierto facilita el acceso a los distintos componentes para tareas de limpieza y mantenimiento, mientras que los residuos generados durante el corte se recogen automáticamente mediante un transportador inferior que dirige el material a un punto de descarga específico.

Cortes superiores e inferiores realizados por el sistema Optical Vege-Trimmer™ de Wyma en zanahorias.

Automatización y mejora del rendimiento

El sistema incorpora una interfaz de control que permite a los operarios calibrar y ajustar los parámetros de corte en función del tamaño y las características del producto. Una vez configurado, el equipo mantiene una precisión constante a lo largo de toda la producción.

Según Wyma, el uso de reconocimiento óptico para tomar decisiones de corte permite mejorar la uniformidad del procesado y optimizar el aprovechamiento del producto. En determinadas condiciones de trabajo, la compañía indica que el sistema puede contribuir a incrementar el rendimiento hasta en un 20 %, además de mejorar la eficiencia operativa en líneas de procesado de zanahoria y chirivía.

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