Producción continua y aumento en la rentabilidad en línea de patatas

Ibérica de Patatas, uno de los principales proveedores de patatas de España, colaboró recientemente con Wyma para modernizar una línea de procesamiento obsoleta en sus instalaciones de Mercamadrid, en Madrid, España. Con un claro enfoque en aumentar la producción, mejorar la consistencia del producto y reducir costes, el proyecto se llevó a cabo mientras las operaciones continuaban las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

Responder a las exigencias actuales de un sector tradicional

Con más de 50 años de experiencia, Ibérica de Patatas está profundamente arraigada en la industria de productos españoles. Desde el suministro a supermercados y mercados tradicionales hasta el trabajo directo con agricultores y el sector HORECA, se ha forjado una reputación basada en la calidad y la adaptabilidad.

No obstante, el reto de mantener una calidad constante del producto durante todo el año, controlando al mismo tiempo los costes y reduciendo los residuos, les llevó a buscar una solución más inteligente.

El reto: eficacia sin interrupciones

Su línea existente estaba anticuada y era cada vez más manual en áreas clave. Ibérica de Patatas necesitaba actualizar la línea para satisfacer las demandas de producción actuales, pero no podía permitirse una parada completa durante la instalación. La nueva solución tenía que adaptarse al espacio limitado de la fábrica, permitir un funcionamiento continuo y ofrecer un rendimiento más rápido con menos residuos.

La solución: Una línea Wyma personalizada con asistencia local

Wyma proporcionó una solución de procesamiento totalmente personalizada que no sólo se adaptaba a la disposición física, sino también a las realidades operativas de la empresa. La clave de la decisión de Ibérica fue la disponibilidad de asistencia técnica 24 horas al día, 7 días a la semana.

El nuevo sistema ayudó a Iberica a:

• Aumentar la producción por hora
• Mejorar la consistencia del producto y la calidad visual
• Reducir el consumo de mano de obra, energía y agua
• Lograr un control más estricto de los residuos de producto

Pablo Jiménez, Director General de Ibérica de Patatas, declaró:

"Para mí, los resultados más importantes han sido la calidad del producto final y la productividad que estamos consiguiendo... y también la reducción de personal"

Una plataforma para el crecimiento

Gracias al éxito de la instalación, Ibérica ya ha diseñado una tercera línea para su futura implantación. El proyecto ha reforzado la relación entre las dos empresas, que ven a Wyma no sólo como un proveedor, sino como un socio a largo plazo.

Jiménez añadió:

"Wyma es una empresa con la que se puede trabajar mano a mano, para colaborar y crecer".