Maximiza la calidad de tus productos con el hidrocooling
Aproximadamente un tercio de la producción mundial de alimentos se pierde o se desperdicia anualmente, lo que supone tanto un problema medioambiental como económico.
La herramienta más efectiva para evitar las pérdidas poscosecha de frutas y hortalizas es la gestión del frío. En términos de rapidez, el hidrocooling es el método de enfriado más efectivo.
WYMA SOLUTIONS ha editado una guía que ofrece consejos sobre cómo implementar diversas estrategias de enfriamiento poscosecha para mejorar la calidad de la producción. Entre los temas tratados, destacan:
- Por qué es importante enfriar el producto
- La importancia de la velocidad del proceso de enfriamiento
- La huella de carbono del desperdicio alimentario
- Ventajas de la tecnología del hidrocooling
Descarga la guía "
Combat food processing waste with effective postharvest cooling" de Wyma y descubra cómo reducir las pérdidas poscosecha y maximizar la calidad de sus productos.
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