Innovación en Tecnología de Corte para el Procesamiento Alimentario en FOODTECH 2026

El certamen internacional de Herning acoge la presentación de nuevos desarrollos en cortadoras, troceadoras y ralladoras industriales diseñadas para optimizar el rendimiento y la precisión en frutas, hortalizas, lácteos y aperitivos.

HERNING (DINAMARCA) — Durante la celebración de FOODTECH en el MCH Messecenter Herning (del 27 al 29 de octubre de 2026), el sector del procesado alimentario dará a conocer de cerca las últimas soluciones industriales de corte e ingeniería de precisión aplicadas al acondicionamiento de alimentos. 

Reúnase con un representante de Urschel durante la feria (Stand L-9380) para descubrir las novedades destacadas cómo: la nueva cortadora Little Gem Aspire™, la cortadora Affinity Integra® y la cortadora CC ofrecen, cada una, métodos de reducción únicos y de alto rendimiento para lograr operaciones eficientes y optimizadas.

• La cortadora en cubitos Little Gem Aspire Dicer representa un nuevo concepto de corte de Urschel para el procesamiento de productos agrícolas. Desarrollada mediante una exhaustiva labor de investigación y desarrollo por parte del equipo de Innovación y Desarrollo de Urschel, esta cortadora compacta emplea un sistema patentado de cuchillas StatiCut™ y un conjunto de cuchillas de corte transversal para obtener rodajas de entre 2 mm y 20 mm, cubitos de hasta 20 mm y cortes en tiras. Heredera de la Little Gem original, esta nueva máquina combina facilidad de uso con un alto rendimiento, evolucionando a partir de su predecesora, la cual impulsó a Urschel a convertirse en el líder mundial que es hoy.
  
  
• Diseñada para afrontar los retos que plantean los productos difíciles de cortar, la cortadora Affinity Integra Dicer destaca en el procesamiento de quesos, carnes blandas, productos cárnicos con alto contenido graso, alimentos a baja temperatura, ingredientes de panadería pegajosos o productos como los pepinillos en salmuera. Su mecanismo de corte limpio permite obtener un alto rendimiento con tamaños de corte precisos y específicos, ajustándose estrictamente a los parámetros exigidos por el cliente.
  
  
• La cortadora CC Slicer, líder a nivel mundial en el corte de patatas con un alto rendimiento, produce rodajas y tiras precisas y uniformes a gran capacidad; es ideal para aplicaciones que incluyen patatas, frutas, verduras y queso. La unidad CC Slicer que se presentará en FOODTECH estará equipada con un motor de 10 HP (7,5 kW).

La exhibición de Urschel ofrece a los procesadores múltiples opciones, diseñadas con gran robustez para rebanar, cortar en cubitos, en tiras, desmenuzar y más, abarcando diversos sectores, como el de frutas y verduras, lácteos, panadería y aperitivos, entre otros. Se invita a los procesadores a visitar el stand L-9380 de Urschel para descubrir qué solución se ajusta de manera óptima a sus objetivos de producción.

Acerca de Urschel:

Fundada en 1910 y con sede en Chesterton, Indiana, Urschel es el líder mundial en tecnología de corte de alimentos. Con una trayectoria marcada por la innovación y la calidad, Urschel diseña y fabrica equipos de corte de precisión para la industria alimentaria a nivel global. Los procesadores de alimentos confían en Urschel para el suministro de maquinaria de alta capacidad y calidad, que incluye cortadoras de patatas fritas, equipos para rallar o trocear queso, maquinaria para el corte de frutas y verduras, y otras soluciones complementarias para el procesamiento de alimentos. Las máquinas de Urschel destacan por su durabilidad, eficiencia y precisión, ayudando a los clientes a mejorar su productividad y la uniformidad de sus productos en una amplia variedad de aplicaciones.

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