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Huelva analizará cómo alargar la vida comercial de los frutos rojos
Jornada técnica sobre la vida comercial de los frutos rojos en Huelva
El encuentro clave del sector: Organizada por Interempresas y Freshuelva, la II jornada técnica de frutos rojos del próximo 28 de octubre congregará a investigadores, centrales de manipulado y grandes firmas de la distribución para analizar las últimas tecnologías en clasificación, conservación, logística y tendencias de consumo en berries.
La jornada abordará los desafíos de un sector que busca mantener su competitividad mediante la innovación, la mejora de la poscosecha y la apertura de nuevos mercados. El programa incluye una sesión sobre respuesta varietal frente a enfermedades fúngicas y un bloque específico sobre poscosecha y distribución. La organización presenta aquí el encuentro y sus objetivos.
La optimización de la calidad organoléptica y la extensión de la vida útil en los frutos rojos (berries) constituyen uno de los mayores desafíos logísticos y agroalimentarios de la horticultura del sur de Europa. En este escenario, Huelva se convertirá en el epicentro técnico del sector con la celebración de un encuentro diseñado para conectar el conocimiento científico con la realidad del lineal. La jornada se celebrará el 28 de octubre en el Centro Agroexperimental de Empresas La Granja, en Huelva.
El programa contempla temas sobre:
Tecnologías de clasificación y procesado en central.
Conservación avanzada.
Eficiencia logística y Demanda del mercado y visión del retail.
También se tendrá una ponencia de TOMRA Food sobre soluciones para el procesado de arándanos y una mesa redonda dedicada a la vida comercial de los frutos rojos. En ella se tratarán cuestiones de logística, frío y packaging, con la participación de Rubén López, responsable de Relaciones Externas de la Cadena Agroalimentaria de Mercadona para Andalucía, Ceuta y Melilla, y representantes de TOMRA Food. El programa completo puede consultarse en la web de la jornada.
La conservación y el movimiento del producto por la cadena comercial resultan decisivos para que los berries lleguen al destino con la calidad esperada. Por eso, el encuentro ofrece a productores, centrales hortofrutícolas y empresas auxiliares un espacio para conocer tecnologías y compartir perspectivas sobre las necesidades del mercado.
La asistencia requiere inscripción previa y es gratuita hasta completar el aforo. El registro está disponible en la página de inscripción de la jornada.
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