Procesado
El Congreso Brasileño de Procesamiento Mínimo y Poscosecha reunirá a expertos internacionales
João Pessoa acogerá en octubre de 2026 la cuarta edición del Congreso Brasileño de Procesamiento Mínimo y Poscosecha, un encuentro que abordará las últimas innovaciones para reducir las pérdidas de alimentos y mejorar la conservación de frutas y hortalizas
La ciudad brasileña de João Pessoa será la sede del IV Congreso Brasileño de Procesamiento Mínimo y Poscosecha (IV CBPC 2026), que se celebrará del 7 al 10 de octubre de 2026 bajo el lema "Biología e Innovación para la Valorización y la Conservación Sostenibles".
El congreso reunirá a investigadores, universidades, empresas y profesionales del sector agroalimentario de seis países, con el objetivo de compartir los últimos avances científicos y tecnológicos relacionados con la conservación poscosecha, la reducción de pérdidas y la innovación en la cadena hortofrutícola.
El programa científico abordará áreas como la biología molecular, la epigenética, las tecnologías ómicas, la fitosanidad, la maduración de frutas y hortalizas, así como la aplicación de herramientas digitales, Internet de las Cosas (IoT) e inteligencia artificial para optimizar el manejo poscosecha.
El evento está organizado por una red de instituciones brasileñas de referencia, entre ellas la Universidade Federal da Paraíba (UFPB), la Universidade de São Paulo (USP), la Universidade Federal de Viçosa (UFV), Embrapa, Sebrae y el Gobierno del Estado de Paraíba, fomentando la colaboración entre la comunidad científica y el sector productivo.
Además de las conferencias, el congreso incluirá cursos especializados, sesiones de pósteres científicos y la feria AgroParaíba – Sabores y Saberes de la Tierra, destinada a promover la innovación y la transferencia de conocimiento hacia el sector agroalimentario.
El plazo para el envío de comunicaciones científicas permanecerá abierto hasta el 3 de agosto de 2026, mientras que el congreso comenzará oficialmente el 7 de octubre.
Fuente
IV Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita. (2026). IV CBPC 2026 – Biologia e Inovação para Valorização e Conservação Sustentáveis. https://www.cbpc2026.com.br/cbpc-2026/page/7675-home
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