Alimentaria FoodTech reunirá innovación tecnológica y oportunidades de negocio para la industria alimentaria

Con una clara orientación profesional e internacional, Alimentaria FoodTech presentará una propuesta transversal que abarca todas las fases del proceso productivo alimentario, desde la producción y el procesado hasta la conservación y la distribución comercial. El salón se presenta así como una plataforma estratégica para impulsar la modernización de la industria tecnoalimentaria, favorecer el intercambio de conocimiento y generar nuevas oportunidades de negocio en un contexto de profunda transformación tecnológica y de mercado.

Entre las cerca de 400 compañías con representación en el certamen destacan firmas líderes como MIMASA, Dordal, Handtmann, Weber, Vaessen Schoemaker, Hiperbaric, ULMA, Frontmatec, Tetra Pak, Roser Group, Haratek, CSB System, Brenntag, Impag Iberia y Bizerba, entre otras, que presentarán sus últimas soluciones tecnológicas y equipamientos para el sector.

Para Albert Puxan, presidente de Alimentaria FoodTech, “esta nueva edición confirma el salón como un punto de encuentro estratégico y refuerza su posicionamiento como la feria de negocio e innovación que abarca toda la cadena de la industria alimentaria”.

Tendencias y emprendimiento

El certamen se consolidará como escaparate de las tendencias que están redefiniendo la producción alimentaria, con especial protagonismo para los avances en maquinaria, automatización y digitalización, fundamentales para impulsar procesos más eficientes, sostenibles y seguros.

Alimentaria FoodTech mostrará también soluciones basadas en robótica colaborativa, con sistemas diseñados para interactuar de forma segura y directa con las personas en un mismo entorno productivo, mejorando tanto la productividad como las condiciones de trabajo.

El salón reforzará su apuesta por el emprendimiento foodtech con un espacio específico en el que cerca de 30 startups, en su mayoría españolas, presentarán sus desarrollos especializados en soluciones disruptivas. Estas iniciativas contarán con el apoyo de entidades como ICEX España Exportación e Inversiones, la Generalitat de Catalunya, KM ZERO y los ganadores del FoodTech Emprende Award de la última edición, con el objetivo de acelerar la innovación y la transferencia tecnológica.

Paralelamente, y con una cuarentena de empresas, el área de ingredientes será uno de los espacios más innovadores del evento. La zona dedicada a expositores de ingredientes, aditivos y soluciones intermedias presentará productos y servicios alineados con las nuevas demandas del mercado y con estándares cada vez más exigentes en materia de calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria.

Mercado exterior

Asimismo, la proyección internacional será uno de los grandes propósitos del salón. En esta próxima edición se espera que el 20% de las empresas expositoras procedan de unos 15 países, principalmente europeos, grandes demandantes de equipamiento para la producción y procesamiento de alimentos y bebidas. En este sentido, Alemania, Italia, Portugal y Turquía figuran entre los mercados con mayor representación en el salón, reforzando su carácter global y su papel como herramienta de internacionalización para las empresas españolas del sector.

Además, a través del programa de Hosted Buyers y con la colaboración de partners estratégicos como ICEX, FIAB y amec alimentec, se incrementarán las oportunidades de negocio en mercados internacionales. Alimentaria FoodTech reunirá a un centenar de compradores estratégicos de más de 25 países y prevé generar alrededor de 900 reuniones de negocio entre estos compradores y las empresas expositoras de su interés.

Marruecos, país de honor

Alimentaria FoodTech 2026 contará con Marruecos como país de honor, en colaboración con la Cámara de Comercio de España en Casablanca. Esta iniciativa busca reforzar las relaciones comerciales y tecnológicas entre ambos mercados. Se espera la participación de más de 20 compradores procedentes del país, uno de los más relevantes del Magreb. Su elección responde tanto a su creciente presencia en el salón, fue el segundo país no europeo con más visitantes en la última edición, como a su relevancia estratégica para la industria española. España es el primer socio comercial de Marruecos, con un volumen de intercambio bilateral que supera los 22.500 millones de euros anuales, según datos del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa.

Finalmente, como novedad y en el marco de sus ya consolidados FoodTech Innova y FoodTech Emprende Awards, el salón incorpora el nuevo galardón FoodTech Award al Mérito Científico 2026, que distinguirá iniciativas y expertos que desarrollan tecnologías avanzadas o ingredientes para la producción, transformación o conservación alimentaria.