Interpoma Congress analizará tecnología y mercados clave para el futuro de la manzana

Tecnologías de precisión, sostenibilidad de la protección fitosanitaria, nuevos equilibrios productivos y perspectivas de los mercados internacionales, con un enfoque estratégico en América Latina: estos serán los temas centrales de Interpoma Congress 2026, la cita de referencia para debatir sobre las transformaciones del cultivo de la manzana a nivel mundial, y los retos que le esperan al sector en los próximos años.  

El congreso se celebrará por primera vez durante la segunda y tercera jornada del evento, es decir, el jueves 26 y el viernes 27 de noviembre, en el marco de la 14ª edición de Interpoma, la única feria internacional dedicada íntegramente a la manzana, que tendrá lugar del 25 al 27 de noviembre en Bolzano (Italia). En un sector llamado a responder a nuevas exigencias productivas, medioambientales y de mercado, Interpoma Congress se confirma como un espacio de análisis y debate entre la investigación, la innovación, las empresas y los operadores internacionales. 

El programa se estructurará en dos jornadas de análisis técnico y estratégico. La primera estará dedicada a las nuevas tecnologías de aplicación y a su papel a la hora de hacer que las intervenciones en los propios cultivos sean más precisas, eficientes y sostenibles. La segunda, por su parte, ampliará su visión al panorama internacional, centrándose en las oportunidades y los retos de América Latina, entre la evolución de los sistemas productivos, la competitividad, los mercados internos, las exportaciones, el cambio climático, la logística y las nuevas estrategias comerciales.  

Día 1. Jueves 26 de noviembre 

La primera jornada, el jueves 26 de noviembre, estará dedicada a la evolución de las técnicas de aplicación, con la sesión New Approaches in Spraying Technology. Efficiency meets sustainability. El tema central serán las soluciones cada vez más decisivas para mejorar la precisión de las intervenciones, optimizar el uso de los productos, reducir las pérdidas fuera del objetivo, y acompañar al sector de la manzana hacia modelos de producción más eficientes y sostenibles. 

El acto será inaugurado por Urban Spitaler, del Centro de Experimentación Laimburg, presidente de la sesión. A continuación, intervendrán Jens Karl Wegener, del Julius Kühn-Institut, que abordará la relación entre las aplicaciones de precisión y el marco normativo europeo; Emilio Gil, de la Universitat Politècnica de Catalunya, que profundizará en el tema de la aplicación de dosis variables asistida por sensores; Valeria De Rosa, de la Universidad de Trento, que se centrará en la radiación UV-C en la protección de las plantas; Daniel Bondesan, de la Fundación Edmund Mach, que presentará las aplicaciones fijas con sistemas de aplicación hidráulicos; y Katrin Ahrens, del Instituto Julius Kühn, que abordará el tema de los sistemas de aplicación con drones.  

Al término de la sesión, el presidente invitará al escenario a todos los ponentes de la jornada para participar en una mesa redonda en la que se debatirá sobre el estado actual de las tecnologías de aplicación y su visión de futuro. 

Día 2. Viernes 27 de noviembre 

El viernes 27 de noviembre, el congreso ampliará su perspectiva a la dimensión internacional con la jornada Regional chances and Global challenges: Latin America in Focus. Un enfoque inédito y estratégico, concebido para ofrecer una visión actualizada de algunas de las áreas productivas más interesantes del panorama mundial del cultivo de la manzana, entre la evolución de los sistemas productivos, la competitividad, los mercados internos, las exportaciones, el cambio climático, la logística y las nuevas estrategias comerciales. 

La sesión comenzará con la intervención de Marta Bentancur, ingeniera agrónoma y consultora independiente, quien ofrecerá una visión general de las tendencias mundiales en la producción y el comercio de la manzana. El programa continuará con Leo Rufato, quien dedicará su intervención al pasado y al futuro del cultivo de la manzana en Brasil; Moisés Lopes de Albuquerque, de la Asociación Brasileña de Productores de Manzanas, profundizará en el consumo interno y la comercialización de las manzanas en Brasil; Néstor Baeza, de Agropecuaria La Norteñita, con una intervención sobre la producción y comercialización de las manzanas mexicanas; Mauricio Frías, consultor hortícola, que abordará la competitividad y los retos de la producción de manzanas en Chile; y Charif Christian Carvajal, de Frutas de Chile, que concluirá la jornada con una intervención dedicada al posicionamiento de las manzanas chilenas en los mercados mundiales, antes de dar paso a la habitual mesa redonda final con todos los ponentes. 

"Con Interpoma Congress siempre intentamos fijarnos en lo que está sucediendo en el sector de la manzana también más allá de las fronteras europeas –afirma Walter Guerra, coordinador del congreso y subdirector del Centro de Experimentación Laimburg–. En ediciones anteriores hemos abordado en varias ocasiones el tema de las dinámicas internacionales, pero nunca hemos profundizado de manera específica en América Latina. De ahí surge la idea de dedicar una jornada a esta área que abarca zonas de producción muy diferentes entre sí y mercados de consumo igualmente heterogéneos. Es una perspectiva interesante porque permite observar el sector de la manzana desde un punto de vista nuevo, entre retos climáticos, competitividad, innovación agronómica y dinámicas comerciales. No tenemos ninguna duda de que la jornada sobre la evolución de las tecnologías de aplicación también despertará un gran interés entre los operadores del sector". 

Programa y entradas:  

El programa completo está disponible en la página web. Las inscripciones ya están abiertas y, hasta el 31 de agosto de 2026, es posible adquirir la entrada con la tarifa reducida de 72 euros por venta anticipada.  

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