Jornada técnica: Cambios sostenibles en almacenes y confección

El pasado viernes día 20 de octubre, Greenyard Fresh Spain realizó una Jornada Técnica presencial dirigida a los equipos de Calidad de sus proveedores de la zona de producción de Almería.

Se destacó el gran papel que juegan los equipos Técnicos de Campo y Calidad, “son el motor” de las empresas, su avance y su futuro; sin ellos entre otras cosas no existirían las Certificaciones de Calidad y Seguridad Alimentaria, y por tanto, no se podría comercializar. Esto, tiene que tenerlo en cuenta la estructura empresarial de las cooperativas y distintas firmas productoras y exportadoras, y darles su merecida importancia.

El programa Biodiversity Grow

El partner Quality & Adviser, S.L. con la Universitat Politècnica de València, presentaron el programa Biodiversity Grow (Transición del sector hortofrutícola hacia un modelo productivo basado en la Sostenibilidad). El fin es conseguir una mejora continua de la sostenibilidad en toda la cadena de suministro, por lo que en esta ocasión la formación fue dedicada a la parte de envasado y expedición del producto, después de haber trabajado la producción en la anterior temporada.

Se estudiaron todos los aspectos relevantes a una producción y envasado sostenible y los 17 ODS de la Agenda 2030, desde una producción basada en una agricultura regenerativa y de conservación medioambiental, pasando por todos los aspectos relevantes de la Seguridad Alimentaria del producto, en la que la parte de manipulación y envasado es fundamental.

Prácticas sostenibles en los almacenes de confección

En la evaluación de prácticas sostenibles en almacén de confección, los puntos más relevantes fueron:

• Sociales. Protocolos de bienestar del personal e inclusión de personas en situación de vulnerabilidad a la vida laboral. Desarrollo de directrices y pautas contra la discriminación laboral y personal (tolerancia 0 frente a abusos y acoso). Promoción de la economía local y apoyo a asociaciones locales (economía circular). Apoyos a ONGs y compromisos sociales.
• Recursos de agua y energía. Medidas eficientes de uso (eficiencia energética) y en agua también control de los vertidos generados. Fuentes de energía renovables. Estrategias/planes para la disminución de emisión de gases de efecto invernadero
• Plan de higiene y desinfección de almacén y líneas
• Gestión de destríos y subproductos. Acciones para evitar el desperdicio
• Trazabilidad
• Tratamientos postcosecha
• Medidas preventivas para evitar podridos y deterioro del producto
• Gestión de reciclado y reutilización de materiales. Acciones para evitar el desperdicio y reducir los materiales.
• Controles de calidad y vida comercial
• Análisis postcosecha y cultivos de patógenos
• Acciones comprometidas con la  Calidad y Sostenibilidad (respeto por el entorno y hábitats naturales que se encuentran alrededor de las instalaciones de la empresa. Planes frente a eventos climáticos

Extremos (inundaciones, incendios, etc.)

• Legislación aplicada a la sostenibilidad en el sector agroalimentario

Se realizó también un ruedo de preguntas y dudas, con el fin de establecer una hoja de ruta con este programa.

Sobre Quality Adviser

Quality & Adviser, es una consultoría dedicada desde hace más de 20 años a la Calidad, Seguridad alimentaria y medioambiente en el sector agroalimentario en especial Hortofrutícola.

Desde la puesta en marcha en 2019 de su Programa BioDiversity Grow, ha logrado iniciar una fuerte transición de los cultivos tradicionales a una agricultura sostenible y extender este modelo a los almacenes, industria y comercio para poder llegar al consumidor con un etiquetado de sostenibilidad sustentado en datos reales además de proporcionar a las empresas un método ordenado para avanzar en esta materia con indicadores concretos y acciones apoyadas por expertos.

Como miembro activo de la Fundación Food for BioDiversity , Quality & Adviser, S.L. participa de proyectos piloto a nivel internacional y colabora con Retailers en la puesta en común de las acciones y dirección de medidas en materia de sostenibilidad de la cadena alimentaria europea.