RYPEN celebrará en abril un simposio técnico sobre manejo poscosecha en uva de mesa italiana

El próximo 17 de abril de 2026, RYPEN celebrará en Mola di Bari (Italia) un simposio técnico centrado en la gestión poscosecha de la uva de mesa italiana. La convocatoria está dirigida a profesionales de toda la cadena de suministro interesados en profundizar en estrategias de conservación, manejo y comercialización en un contexto cada vez más exigente para este cultivo.

La jornada se desarrollará de 10:45 a 16:00 en Tenuta Pinto (Via Chiancarelle 13) y reunirá a exportadores, retailers, agrónomos, especialistas en poscosecha y representantes del ámbito académico. El objetivo es compartir experiencias, revisar buenas prácticas y analizar herramientas que ayuden a mejorar el comportamiento poscosecha de la uva de mesa, desde el viñedo hasta la cámara frigorífica.

Un encuentro técnico centrado en la conservación y la calidad

Según la información facilitada por RYPEN, el simposio se plantea como un espacio de intercambio técnico en torno a algunos de los principales retos que afronta actualmente el sector. Entre ellos figuran el control del etileno, la optimización de la cadena de frío, la adaptación a las exigencias de los retailers, la rentabilidad del almacenamiento y la necesidad de mantener la calidad comercial del producto durante más tiempo.

En este sentido, el encuentro pondrá el foco en la mejora de la condición poscosecha de la uva de mesa italiana, un aspecto especialmente relevante en una cadena en la que la conservación, la logística y la respuesta al mercado están estrechamente relacionadas.

Temas clave del programa

Entre los principales asuntos que se abordarán durante la jornada figuran:

• La importancia y el impacto del control del etileno en uva de mesa
• La evolución de las expectativas del consumidor y las tendencias de mercado
• Las prácticas agronómicas que pueden favorecer una mejor capacidad de almacenamiento
• La gestión de la temperatura y la logística de la cadena de frío
• Los resultados obtenidos con la tecnología de RYPEN en envíos internacionales

Con este enfoque, la compañía busca ofrecer una visión aplicada de la poscosecha en uva de mesa y fomentar el diálogo entre los distintos agentes que intervienen en su producción, conservación y comercialización.

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