Máxima flexibilidad y control en la maduración de fruta palet a palet

La demanda de fruta “lista para consumir” durante todo el año continúa creciendo, obligando a mayoristas, distribuidores y retailers a optimizar al máximo los procesos de maduración y conservación. En este contexto, Interko refuerza su propuesta tecnológica con las cámaras de maduración AXESSO, una solución diseñada para ofrecer control total, flexibilidad operativa y eficiencia energética.

Maduración palet a palet con máxima flexibilidad operativa

Las cámaras AXESSO destacan por su capacidad de maduración independiente por palet, permitiendo trabajar con diferentes lotes y estados de fruta dentro de una misma cámara. Gracias a su diseño de acceso aleatorio, cada palet puede introducirse o retirarse de forma individual, sin depender de su posición, lo que aporta una gran ventaja logística y operativa frente a sistemas convencionales.

Cada palet cuenta con su propio ventilador y sistema de distribución de aire, garantizando una maduración homogénea y precisa. Además, los amplios pasillos interiores facilitan la maniobrabilidad, mientras que las cortinas laterales ajustables y los separadores de espuma antibacteriana con revestimiento de PVC permiten adaptarse a diferentes tamaños de palet y tipos de fruta.

Para minimizar la deshidratación y las mermas de producto, las cámaras AXESSO incorporan un Aero-enfriador diseñado con diferenciales de temperatura bajos, lo que asegura una rápida eliminación del calor de campo y una temperatura uniforme en toda la cámara. De forma opcional, el sistema puede equiparse con humidificación para mantener niveles óptimos de humedad relativa y prolongar la vida útil del producto.

Eficiencia energética, robustez y soluciones a medida

Uno de los elementos clave del sistema es el uso de ventiladores reversibles REVERSO con motor EC, desarrollados por Interko y controlados de manera individual. Estos ventiladores permiten un funcionamiento altamente eficiente, con un consumo energético mínimo por palet, contribuyendo a una reducción significativa de los costes operativos.

Las cámaras AXESSO se caracterizan también por su robustez y fiabilidad, pudiendo construirse en configuraciones de uno, dos o hasta tres niveles, mediante estructuras de acero de alta calidad. Además, integran sensores de temperatura, CO₂ y humedad relativa, así como opciones de calefacción eléctrica y recuperación de calor, adaptándose a las necesidades específicas de cada cliente.

Con AXESSO, Interko reafirma su enfoque en el diseño de soluciones a medida, orientadas a maximizar la calidad de la fruta, optimizar los procesos de maduración y responder a los retos actuales del mercado hortofrutícola.