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Gestión poscosecha de crisantemos: mejores prácticas y tendencias futuras
Los crisantemos destacan mundialmente por su belleza y larga duración. Prolongar su vida exige cultivares resistentes, condiciones precosecha óptimas y un estricto control poscosecha de temperatura (0–1°C) e hidratación. Innovaciones en genética, transporte marítimo y almacenamiento bajo cero potenciarán aún más su éxito comercial
Los crisantemos (Chrysanthemum morifolium) son una de las flores cortadas, plantas de maceta y plantas de jardín más importantes del mundo debido a su impresionante variedad de colores, formas y tamaños, así como a su larga vida útil poscosecha. Muchos factores influyen en esta vida útil, comenzando por la selección de cultivares duraderos, especialmente en lo que respecta a la resistencia al amarillamiento o la necrosis de las hojas. Para una larga vida útil, se requiere una humedad relativa óptima, luz y nutrición durante la producción, así como una etapa de cosecha adecuada. Después de la cosecha, se deben considerar varios factores, como minimizar el etileno, asegurar que los tallos y las plantas estén bien hidratados y prevenir daños mecánicos y enfermedades. Mantener bajas temperaturas, entre 0 y 1 °C, desde la cosecha hasta la venta, y utilizar soluciones adecuadas para cubos y jarrones es fundamental para las flores cortadas. El futuro de los crisantemos es prometedor gracias a la mejora continua en el mejoramiento genético, las prácticas de producción sostenibles, la optimización de la logística de transporte, como el transporte marítimo, y los nuevos protocolos de manipulación, como el almacenamiento a temperaturas bajo cero de las flores cortadas.
Fuente
Dole, J. M., & Faust, J. E. (2026). Postharvest management of chrysanthemum. En M. SharathKumar & E. Heuvelink (Eds.), Chrysanthemum (pp. 401–423). CAB International.
https://doi.org/10.1079/9781789248289.0011
Casa Planta Vigo. (s.f.). Significado de los crisantemos [Fotografía]. Casa Planta. https://casaplantavigo.com/blog/significado-crisantemos/
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