Evaluación de tratamientos poscosecha para mejorar la conservación de la fruta del dragón

El objetivo de este estudio fue evaluar la vida útil y la calidad de frutas del dragón de pulpa roja y blanca sometidas a distintos tratamientos poscosecha.

La investigación se llevó a cabo en la División de Horticultura del Instituto de Agricultura Nuclear de Bangladesh, en Mymensingh, entre noviembre de 2023 y enero de 2024. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con dos factores: el Factor A (variedad: pulpa roja y pulpa blanca) y el Factor B (tratamientos poscosecha),

Los tratamientos utilizados, además del control, fueron:

• T1: control, 
• T2: bolsa de LDPE de 12,5 µm,
• T3: irradiación gamma a 1000 Gy + bolsa de LDPE,
• T4: inmersión en NaOCl al 3 % (10 minutos) + bolsa de LDPE,
• T5: inmersión en CaCl2 al 3 % (10 minutos) + bolsa de LDPE,
• T6: almacenamiento a 4 °C + bolsa de LDPE.

Resultados

Los frutos de pulpa roja presentaron mayor firmeza, acidez y contenido de sólidos solubles, mientras que los de pulpa blanca mostraron menor pérdida de peso y menor severidad de enfermedades tras 11 días de almacenamiento, además de una vida útil ligeramente superior. 

Entre los tratamientos, el almacenamiento a 4°C junto con el uso de bolsas de LDPE fue el más eficaz para prolongar la vida útil.

En cuanto a los efectos combinados, algunas combinaciones mejoraron la acidez y los sólidos solubles, mientras que otras redujeron la pérdida de peso.

La mayor vida útil se observó en los frutos de pulpa blanca almacenados en frío con LDPE.

En conjunto, los resultados demuestran el potencial de estos tratamientos para reducir las pérdidas poscosecha y mantener la calidad del fruto durante su comercialización en condiciones ambientales.

La imagen corresponde a la Figura 1 del artículo. En ella se observa: A: frutas de dragón de pulpa roja y B: frutas de dragón de pulpa blanca a los 11 días después del almacenamiento (DAS).

Fuente

Kazem, M. A. I., Akhther, N., Hassan, M. K., Alam, N., & Roy, B. (2026). Studies on shelf life and quality of dragon fruits as influenced by postharvest treatments. Bangladesh Journal of Nuclear Agriculture, 39(2), 63–76.
https://doi.org/10.3329/bjnag.v39i2.87316