Garantizando frescura y calidad en manzanas: la importancia de utilizar productos seguros con 1-MCP registrados

En la cadena de suministro de frutas frescas, conservar la calidad tras la cosecha es un desafío clave. En el caso de las manzanas, mantener su textura crujiente, sabor y frescura durante el transporte y almacenamiento prolongado es crucial para asegurar una buena experiencia de consumo y evitar desperdicios.

Uno de los avances más relevantes en este ámbito es el uso de 1-Metilciclopropeno (1-MCP), una molécula que inhibe la acción del etileno, ralentizando el proceso de maduración. Sin embargo, no todos los productos a base de 1-MCP son iguales. La diferencia fundamental está en el registro del producto ante las autoridades regulatorias de cada país: un producto registrado ha superado rigurosas evaluaciones por organismos independientes, garantizando su eficacia, seguridad y cumplimiento normativo local.

Desde la compañía afirman que el producto SmartFresh™ de AgroFresh es el tratamiento con 1-MCP más reconocido en el mercado global. Patentado por AgroFresh, registrado y homologado, lleva más de 20 años ayudando a productores de todo el mundo a conservar la calidad de sus frutas. En Europa, su uso ha sido clave para mantener la firmeza y frescura de variedades como Gala y Golden Delicious, contribuyendo a mejorar la rentabilidad y la satisfacción del consumidor.

A diferencia de formulaciones no registradas que intentan introducirse sin cumplir la regulación, SmartFresh™ ofrece seguridad técnica y regulatoria, y garantiza el cumplimiento de las exigencias legales en cada país, contribuyendo a reforzar la seguridad alimentaria.

Usar un 1-MCP sin registro supone un riesgo no solo para la calidad de la fruta, sino también para su comercialización, la imagen de marca y el cumplimiento legal, con posibles sanciones definidas por la legislación vigente. 

Además, el uso de productos agroquímicos no regulados puede tener consecuencias para la salud humana y la seguridad ambiental.
En un entorno cada vez más exigente, elegir productos registrados es una inversión en confianza y sostenibilidad.

Con esta información, Agrofresh participa en el Novedades 2025.