AgroFresh plantea una gestión predictiva de la calidad de las berries en Fruitnet Berry Congress 2026

AgroFresh participó como patrocinador Platinum, expositor y ponente en el Fruitnet Berry Congress 2026, celebrado los días 19 y 20 de marzo en Londres.

El congreso reunió a minoristas, obtentores y empresas de envasado y exportación de toda la cadena de valor mundial de las berries, convirtiéndose en un espacio para abordar uno de los principales retos del sector: mantener una calidad constante mientras se gestiona la variabilidad y se reduce el desperdicio.

En el marco del programa de IA y automatización, Malkeet Padda, director de I+D y Asuntos Regulatorios en AgroFresh, presentó la ponencia “El futuro de la calidad de las berries: impulsado por la inteligencia”. Basándose en su experiencia en la industria, destacó que la tecnología debe apoyarse en fundamentos biológicos y operativos.

Padda expuso los factores que determinan la calidad de las berries —genética, fisiología, condiciones de cultivo y prácticas de producción y cosecha— y señaló que la tecnología puede reforzar estos elementos, pero no sustituirlos. A partir de esta base, planteó la necesidad de avanzar hacia una gestión más predictiva del rendimiento.

Padda señaló:

“La variabilidad es el mayor coste oculto en las berries. Con demasiada frecuencia, los riesgos de calidad se identifican solo después del envío, cuando ya es demasiado tarde para actuar”.

AgroFresh indicó que, aunque existe un gran volumen de datos a lo largo de la cadena de valor, estos siguen fragmentados, lo que limita la capacidad de tomar decisiones informadas a tiempo. En este contexto, se planteó la cuestión de si el sector gestiona la fruta o la variabilidad.

Un enfoque estructurado en tres etapas

Para abordar este reto, AgroFresh presentó un enfoque integrado de la calidad de las berries, estructurado en tres etapas:

• medir antes, decidir mejor, mediante una determinación más precisa del momento de cosecha y evaluaciones de calidad apoyadas en inteligencia artificial
• proteger y monitorizar durante el transporte y almacenamiento, mediante soluciones de control de pudriciones y monitorización en tiempo real
• conectar el sistema, integrando los datos de cosecha, clasificación y cadena de frío para desarrollar modelos predictivos de vida útil

Este enfoque plantea una mayor integración de la información a lo largo de toda la cadena, facilitando una toma de decisiones más coordinada.

Presencia en el área expositiva

En su stand, la compañía mostró cómo este sistema se aplica en la práctica, combinando soluciones como Harvista™, Berrisys™, FreshCloud™ y tecnologías de monitorización en tiempo real para respaldar la calidad desde la precosecha hasta el punto de venta.

Durante el evento, AgroFresh mantuvo encuentros con obtentores, envasadores, exportadores y minoristas, abordando el papel de un enfoque conectado en la reducción del desperdicio, la mejora de la consistencia y la toma de decisiones.

La participación de AgroFresh en Fruitnet Berry Congress se enmarca en su línea de trabajo orientada a integrar ciencia, tecnología y datos en la gestión de la calidad de frutas.

Sobre AgroFresh

AgroFresh es una empresa del ámbito AgTech que desarrolla soluciones basadas en fisiología vegetal, tecnología digital y sostenibilidad para optimizar la calidad de los productos frescos y mejorar el rendimiento de la cadena de suministro desde la precosecha hasta el retail.