Urschel transforma el procesado de patatas con soluciones de corte que elevan la calidad y la productividad

Urschel, líder mundial en tecnología de corte para la industria alimentaria, presenta al mercado su oferta especializada para el procesado de patatas, concebida para mejorar la precisión del corte y optimizar cada etapa de la producción. Desde el reconocido Model CC Slicer, referencia global en la elaboración de patatas chip, hasta el versátil DiversaCut 2110A® Dicer, la compañía ofrece soluciones capaces de adaptarse a las necesidades de procesadores de todos los tamaños.

Un ejemplo destacado de esta innovación es el cabezal de corte MicroAdjustable® SL-14, que puede prácticamente duplicar la capacidad frente a cabezales estándar, reduciendo además las necesidades de mantenimiento gracias a su diseño altamente avanzado.

Potato Dicing – Corte en cubos con precisión industrial

La gama de Potato Dicing reúne varios modelos de dicers industriales que proporcionan cubos uniformes con una elevada eficiencia operativa. Estas máquinas están especialmente diseñadas para mantener una calidad constante incluso en condiciones de trabajo continuadas, lo que las convierte en herramientas esenciales para procesadores industriales, responsables de planta y equipos de I+D.

Con capacidad para procesar miles de kilos por hora, los dicers de Urschel garantizan tamaños de cubo precisos mientras reducen las mermas asociadas a variaciones de corte. Su versatilidad permite trabajar con patatas crudas, cocidas, peladas o con piel, cubriendo aplicaciones que van desde ensaladas preparadas hasta productos congelados y conservas.

Entre los equipos más destacados se encuentran:

• Serie DiversaCut, reconocida por su versatilidad y la rapidez en los cambios de tamaño de corte.
• Sprint 2 Dicer, una solución compacta con gran uniformidad que se adapta a espacios reducidos.

Fabricados íntegramente en acero inoxidable higiénico, estos equipos requieren un mantenimiento mínimo y permiten una operación continua fiable. Además, Urschel ofrece a los procesadores pruebas de corte gratuitas para verificar la idoneidad de cada equipo con su producto específico.

Potato Slicing – Rebanado uniforme para maximizar la productividad

En el área de Potato Slicing, Urschel pone a disposición del sector equipos que garantizan rebanadas uniformes, tiempos de fritura equilibrados y una menor absorción de aceite, parámetros fundamentales para la producción de chips, patatas fritas y cortes especiales.

Los slicers permiten obtener una amplia variedad de espesores, desde rebanadas ultrafinas de 0,030’’ (0,760 mm) para chips extra crujientes hasta cortes más gruesos tipo wedge. Esta precisión se traduce en un mayor rendimiento, una reducción del desperdicio y un producto final más consistente.

Entre los modelos más destacados figuran:

• CCLL (Chip Cutter Large Lattice), especializado en cortes corrugados tipo lattice, ideales para productos como waffle fries, con una gran consistencia en textura y aspecto.
• CC Slicer, diseñado para lograr rebanadas extremadamente finas y uniformes, especialmente valoradas por fabricantes de chips de alta calidad.

Además de un rendimiento excepcional, estas máquinas están diseñadas para facilitar la limpieza y el mantenimiento, reduciendo los tiempos de parada y optimizando la eficiencia global de la línea.

Con esta completa oferta de soluciones para dicing y slicing, Urschel se consolida como un socio estratégico para el procesado de patatas, proporcionando tecnología que ayuda a los fabricantes a obtener productos de mayor calidad, maximizar la productividad y mejorar la rentabilidad de sus operaciones. Si quieres, puedo preparar también una versión abreviada para newsletter o redes sociales.

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