La solución de desinfección completa, en forma de neblina seca

La desinfección de superficies, equipos e instalaciones es crucial para salvaguardar la inocuidad y calidad organoléptica de los alimentos frente a la acción de microorganismos patógenos y alterantes, como pueden ser la Listeria, Salmonella o mohos. Es por ello que UCE MACHINES presenta su folleto para su solución en desinfección: su sistema FIP.

La tecnología Fog In Place, explicada

El sistema FIP (Fog In Place) es perfecto para la desinfección industrial por vía aérea, ya que consiste en fragmentar el biocida en micropartículas con tamaño inferior a 1 micra, en forma de nebulización seca, a diferencia de otros métodos, que pulverizan el biocida, humedeciendo las superficies a tratar.

Se comporta como un gas, llenando la estancia en la que se coloque el sistema FIP, y cubriendo completamente todas las superficies, ya sean accesibles o inaccesibles. No requiere de la retiración de utensilios o cobertura de superficies. Esta tecnología confiere ventajas respecto a la limpieza manual o líquida, que normalmente es incapaz de llegar a rincones más recónditos de la instalación o maquinaria, es laboriosa y puede no ser completamente efectiva en la desinfección debido al error humano.

La nebulización FIP es completamente homogénea en cuanto a su concentración en biocida, asegurando que todas las superficies que entren en contacto con ella se desinfecten por igual, eliminando cualquier punto débil en el tratamiento.

Además, es neblina seca, por lo que es idónea para la desinfección de elementos sensibles a la condensación, como equipos electrónicos, interiores de máquinas, silos o conductos de ventilación.
La ausencia de residuos y humedad implican una rápida reincorporación a la actividad, ya que no hay que perder tiempo enjuagando o secando las superficies desinfectadas, disminuyendo el tiempo en el que el proceso productivo está paralizado.

El sistema FIP es compatible con multitud de tecnologías de desinfección como VHP (vapor peróxido de hidrógeno), aminas terciarias y ácido peracético. Con un bidón de 10L al 5% de desinfectante, se consigue una desinfección de 1000m3 en tan solo media hora.

Control inteligente integrado y servicio microbiológico

El sistema Fip está dotado de control inteligente, siendo posible gestionarlo desde la máquina en si o desde la aplicación móvil disponible. Esto permite supervisar el estado del proceso telemáticamente, además de disponer de servidor propio con registro de la actividad y programación de ciclos. Por lo tanto, la máquina FIP funciona de manera completamente automática, eliminando la posibilidad de errores y la necesidad de intervención manual.

UCE MACHINES también proporciona un servicio de control microbiológico completo antes y después de la intervención con el sistema FIP, para así garantizar la eficacia de la desinfección. El equipo recogerá muestras de los puntos críticos de la instalación antes de la desinfección. Este muestreo mostrará la carga microbiológica inicial, estableciendo un punto de referencia fiable para posteriores comparaciones. Tras la desinfección FIP, se volverán a muestrear las ubicaciones muestreadas antes del tratamiento.

Ambas muestras se enviarán a laboratorio, para realizar un análisis comparativo, además de una verificación de la eliminación de microorganismos y una certificación de que la desinfección se ha llevado a cabo correctamente. No solo eso, para permitir al cliente comprobar la efectividad del sistema FIP, UCE MACHINES ofrece una demostración de su tecnología sin compromiso alguno.

El sistema FIP se recomienda para empresas en la industria vinícola, de lácteos, cárnica y de panificación y bollería.

UCE MACHINES participará como ponente  en la V Jornada Poscosecha de Cítricos, organizada por Poscosecha.com, el IVIA y AgroBank, que tendrá lugar en Valencia el próximo 17 de septiembre en la sede de AgroBank.

Fuente: UCE MACHINES
Fuente de imagen: UCE MACHINES