Agricultura inteligente: Sormac revela soluciones poscosecha avanzadas para CEA en Greentech Ámsterdam

Ya sea que se cultiven en invernaderos, granjas verticales o mediante sistemas hidropónicos, aeropónicos o acuapónicos, los cultivos de hojas verdes bajo Agricultura de Ambiente Controlado (CEA) se cultivan con precisión y cuidado. Sin embargo, su naturaleza delicada requiere un enfoque poscosecha igualmente meticuloso para garantizar que lleguen a los consumidores en condiciones óptimas. Aquí es donde la experiencia de Sormac en tecnología poscosecha y optimización de procesos marca una diferencia crucial.

Aprovechando su amplia experiencia en tecnología para el procesamiento de hojas verdes y colaborando con los principales productores de CEA, Sormac ha desarrollado soluciones especializadas que responden a los retos únicos de los productos cultivados en ambientes controlados.

A diferencia de los cultivos de campo, estas hojas verdes se cultivan en entornos limpios y controlados, eliminando la necesidad de lavados extensos. Sin embargo, requieren un manejo especializado para conservar su estructura, frescura y atractivo visual. Uno de los mayores desafíos con los cultivos de hojas verdes de CEA es su fragilidad. Su fina estructura celular los hace muy susceptibles a daños, deshidratación y contaminación microbiana si no se procesan adecuadamente. Minimizar el estrés mecánico y optimizar los niveles de humedad durante el procesamiento ayuda a mantener la textura crujiente y la apariencia vibrante que son esenciales para el atractivo ante el consumidor.

En Greentech Ámsterdam, Sormac presentará sus últimas innovaciones para hojas verdes cultivadas en CEA.

Cosecha inteligente

El CEA Harvester CH-30 de Sormac está diseñado específicamente para hojas verdes cultivadas en canales de plantación, como cunetas o flotadores, de hasta 300 mm de ancho, ofreciendo una solución de cosecha dedicada para cultivo en invernadero. Aunque la tecnología es muy especializada, la máquina destaca por su facilidad de uso. Los canales de plantación se alimentan mediante una cinta transportadora y se introducen automáticamente en la máquina. El área de corte está optimizada para un desempeño eficiente. Dos cuchillas circulares ajustables en altura realizan el corte, posicionándose justo por encima de los canales de plantación. Un soplador integrado coloca las hojas en posición vertical para cortar el producto desde el tallo o raíz sin dañarlas. Roy Lemmen, Director Comercial de Sormac, comentó:

“Prestamos especial atención a este detalle. Los productos dañados no solo implican una reducción en la calidad, sino que también ponen en riesgo el procesamiento posterior y la vida útil.”

El rendimiento de la cosechadora depende de la velocidad de la línea de procesamiento o envasado aguas abajo. Puede procesar hasta 80 canales de 12,6 metros de longitud cada uno. A pesar de su diseño sofisticado, su limpieza y mantenimiento son sorprendentemente sencillos.

Automatización de línea asistida por IA

Para mejorar aún más la eficiencia, Sormac ofrece el sistema de automatización visual OptiPro, una tecnología impulsada por inteligencia artificial diseñada para minimizar el manejo manual y automatizar el control de calidad. Utilizando cámaras de alta resolución y algoritmos de aprendizaje profundo, OptiPro verifica el producto según recetas preestablecidas y supervisa el proceso de cosecha en tiempo real. Revisa la integridad y posición de cada canal y se comunica con el panel de control central de la línea. Los parámetros de procesamiento se ajustan automáticamente si es necesario. Esta supervisión inteligente permite una precisión del proceso con mínima intervención humana, elevando los estándares de consistencia, eficiencia y escalabilidad en las operaciones de CEA.

A medida que la Agricultura de Ambiente Controlado sigue evolucionando, Sormac se compromete a apoyar a los productores en dar el siguiente paso en sus negocios. Ya sea que seas un agricultor indoor experimentado o estés entrando en el espacio CEA, nuestra experiencia y soluciones poscosecha a medida te ayudarán a entregar productos de la más alta calidad al mercado.

Visítanos en Greentech Ámsterdam del 10 al 12 de junio, en el Hall 1, stand 541, para experimentar esta tecnología de primera mano y descubrir más.