Sesenta Años de Investigación de Excelencia en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) conmemora su sexagésimo aniversario consolidado como referente europeo bajo la acreditación Severo Ochoa, impulsando la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y la transferencia tecnológica al tejido industrial.

Seis décadas de evolución científica y compromiso con el sector

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) celebró su 60 aniversario con un solemne acto institucional en el Auditorio Marie Curie del Parc Científic de la Universitat de València. Bajo el lema "60 años creando IATA", la conmemoración reunió a destacadas figuras del ecosistema científico, universitario y empresarial para repasar una trayectoria de seis décadas dedicada a la vanguardia agroalimentaria.

El evento estuvo presidido por la máxima responsable del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Eloísa del Pino, acompañada por la secretaria autonómica de Universidades, M. Esther Gómez-Martín; el director general de Ciencia e Investigación, Rafael Sebastián; la directora general de Investigación e Innovación, Mariola Penadés; y el delegado institucional del CSIC en la Comunitat Valenciana, Juan Fuster, entre otras autoridades académicas y del tejido productivo.

Hitos, excelencia y retos de futuro

A través de un programa estructurado en cinco ejes temáticos —excelencia, historia, comunidad, innovación y futuro—, la jornada analizó el papel estratégico que el centro ha desempeñado desde su fundación en 1966. En sus inicios, la actividad se centró en la conservación y transformación de productos agrarios, evolucionando de manera constante hasta abordar hoy los grandes desafíos globales: la interacción entre alimentación y salud, la microbiología avanzada, la biotecnología, la ciencia de materiales y la sostenibilidad integral de los sistemas productivos.

La historia del IATA-CSIC discurre en paralelo al impulso de la investigación del CSIC en la Comunitat Valenciana, habiendo germinado o colaborado estrechamente en la creación de otros institutos de referencia en el ámbito de la biomedicina, la biotecnología vegetal y la biología integrativa. Este recorrido de excelencia investigadora alcanzó un hito histórico en 2023 al obtener la prestigiosa acreditación de excelencia Severo Ochoa, convirtiéndose en el primer centro de investigación de su ámbito en España en recibir tal distinción, respaldada por una producción bibliográfica superior a los mil artículos en revistas de alto impacto durante los últimos años.

La clausura del encuentro corrió a cargo de la directora del centro, Amparo López, quien incidió en la importancia de mantener la transferencia de conocimiento como puente fundamental entre la investigación de frontera y las demandas reales de la industria agroalimentaria.

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