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Fitosanitarios
Eficacia Histórica en Pera Rocha: Sanipome Reduce un 50% las Podredumbres tras 11 Meses de Frío
En una de las pruebas de conservación más exigentes del sector, la tecnología biológica Sanipome de SANIFRUIT ha demostrado una eficacia extraordinaria en la extensión de la vida útil de la Pera Rocha. Los ensayos realizados en colaboración con Lusosem, S.A. confirman una reducción drástica en la incidencia de patógenos sin recurrir a residuos químicos sintéticos.
Hito de Conservación Extrema: 11 Meses en Cámara Frigorífica
Mantener la sanidad de la pera Rocha durante casi un año de almacenamiento representa uno de los mayores desafíos técnicos para las centrales frutícolas. Tras salir de cámara y someterse a una semana adicional a temperatura ambiente (Shelf-life), las peras tratadas con Sanipome en la línea de calibrado mostraron diferencias contundentes frente al lote testigo sin tratar.
Comparativa Visual de Podredumbre (Sanipome vs Control)
Desglose Detallado de Datos del Ensayo en Línea
Fitopatología e Identificación del Hongo Principal
Los análisis fitopatológicos realizados durante la inspección identificaron como causa dominante de deterioro el hongo opportunista Rhizopus stolonifer. Este patógeno es habitual en ambientes de almacenamiento de larga estancia y espacios con desinfección deficiente, provocando ablandamiento acelerado y moho acuoso.
La aplicación de Sanipome actuó como una barrera de protección natural eficaz, inhibiendo la germinación de esporas de R. stolonifer y frenando el desarrollo de la pudrición blanda sin alterar las propiedades organolépticas, la firmeza ni el sabor original de la Pera Rocha.
Alianza Estratégica para el Sector Frutícola Portugués
Conclusión Técnica e Impacto Comercial
Reducir a la mitad el desperdicio en conservaciones de 11 meses permite a los exportadores de Pera Rocha extender sus ventanas comerciales hacia mercados lejanos con total garantía de calidad. Sanipome consolida así la apuesta de SANIFRUIT por una postcosecha sin residuos químicos sintéticos, respetuosa con la salud del consumidor y con un retorno económico inmediato para la central frutícola.
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