La poscosecha de cítricos debe incorporar también una perspectiva de valor económico

La V Jornada Poscosecha de Cítricos se celebrará el jueves 17 de septiembre, de 15:00 a 19:30 h, en la Sede de CaixaBank Banca Privada - Antiguo Edificio Bancaja (C. del Pintor Sorolla, 8, Ciutat Vella, Valencia). El evento está organizado en modalidad híbrida, presencial u online, requiriendo confirmación de asistencia e inscripción previa a través del formulario.

Organizadores y objetivos

El encuentro está organizado conjuntamente por el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), AgroBank y el portal Poscosecha.com. Su propósito fundamental es ofrecer un espacio de análisis comercial y técnico sobre los resultados de la campaña anterior, así como presentar las previsiones, tendencias de mercado y novedades tecnológicas más relevantes para la próxima temporada citrícola.

La poscosecha debe ir más allá de una perspectiva tecnocéntrica y adoptar también una lente basada en el valor económico, cuenta el portal Poscosecha.com, y añade: "La industria hortícola avanza decisivamente hacia los principios de la economía circular y la bioeconomía."

Programa de la V Jornada Poscosecha de Cítricos

En el programa de la V Jornada Poscosecha de Cítricos de Valencia participan expertos de la poscosecha y de organizaciones hortofrutícolas para abordar los temas más cruciales para la cadena de valor.

Análisis comercial y previsiones: el Dr. Enrique Bellés (Federación de Cooperativas Agrarias de la Comunitat Valenciana) ofrecerá un balance comercial de la campaña previa y las previsiones para el nuevo ejercicio.

Tecnologías inteligentes e inspección: el Dr. José Blasco Ivars, director del IVIA, resalta la relevancia de los sistemas de visión artificial actuales, que permiten evaluar a gran velocidad el tamaño, la forma, el color y los defectos superficiales de frutas y hortalizas. Los trabajos de su equipo muestran cómo se utilizan estas tecnologías para la inspección automática en campo y poscosecha y confirman las buenas prácticas en la agricultura de precisión.

Las nuevas técnicas genómicas abren una etapa de mayor precisión y certidumbre en la mejora de cítricos. Hay novedades en variedades de mandarina.

Variedades como Tango y Kino responden a la demanda de frutos sin semillas sin recurrir a estrategias destinadas a impedir la entrada de polinizadores en las plantaciones, explica José María Fontán del Junco, de Eurosemillas.

El cambio climático, la sanidad vegetal y la caída del consumo de zumo son algunos de los principales retos, cuenta el Dr. Francisco José Arenas, del IFAPA de Las Torres, en Alcalá del Río.

El pedrisco, las altas temperaturas, el aumento de plagas como la araña, los trips y la mosca de la fruta, y los episodios de lluvia seguidos de calor comprometen la calidad de los cítricos.

Un ecosistema de biocontrol en cuatro fases combina el tratamiento del agua con ozono, el saneamiento de aljibes, el plasma frío en los túneles de secado y la fotocatálisis en las cámaras frigoríficas. Estas tecnologías permiten reducir la presión microbiana desde el origen y actuar de forma continua durante el proceso poscosecha, cuenta la Dra. Aroa Corella Silvestre, directora de calidad de García Ballester.

Otras ponencias y participantes: se presentarán soluciones de control biológico de hongos por el Dr. Luis González Candelas (IATA-CSIC), tecnologías de aplicación con CATsystem® por el Dr. Xavier Parra (Citrosol), automatización del escandallo por Hectre y Aerobotics, y soluciones de protección por la Dra. Celia Payà (DECCO).

Contexto actual y retos

El sector enfrenta un escenario complejo condicionado por el impacto de temperaturas extremas y el cambio climático, el rigor de los controles fitosanitarios frente a plagas exóticas y la exigencia de tratamiento de frío a las importaciones de terceros países. A ello se suma la necesidad imperiosa de optimizar la eficiencia poscosecha, automatizar la recepción de fruta y avanzar en la mecanización y robotización de las plantaciones.

Participan

En la V Jornada del IVIA, Poscosecha y AgroBank participan el centro de investigación IATA y el IFAPA de la Junta de Andalucía, y habrá presentación de novedades comerciales en poscosecha para la próxima campaña citrícola. En la información empresarial participan Aerobotics, AgroFresh, Catalytic Generators, CDI-Agro, DECCO, Citrosol, Eurosemillas, Hectre, Kiwa, MSC, Sorma Group, UCE Machines, UNIQ y Xeda Ibérica.

Programa e inscripciones

Para consultar el programa completo e inscribirse en el evento, visite el enlace oficial:

https://www.poscosecha.com/v-jornada-poscosecha-de-citricos

Acerca de

El IVIA es el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, un centro de investigación y desarrollo alimentario, y cuenta con un departamento de poscosecha de referencia global en frutos cítricos.

AgroBank es la línea de negocio especializada de CaixaBank enfocada en el sector agroalimentario, ganadero, pesquero y forestal en España.

IATA-CSIC es un centro de ciencia, innovación y transferencia para la mejora de los sistemas alimentarios. El IATA, Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, pertenece a la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas.