Con la llegada de la temporada navideña, desde el Equipo Poscosecha queremos agradecerte sinceramente la confianza y el apoyo que nos has acompañado a lo largo de 2025. Ha sido un año de intensa actividad, nuevos proyectos, colaboraciones y avances que refuerzan nuestro compromiso con el sector hortofrutícola y nos animan a seguir trabajando con ilusión.
Volveremos el 7 de enero de 2026 con nuestra habitual información diaria sobre tecnología de conservación, procesado, envasado y comercialización de frutas y hortalizas. Como siempre, podrás seguirnos en Poscosecha.com y a través de nuestros boletines semanales, Poscosecha News, que se publican cada martes y viernes.
En este último boletín del año, queremos compartir contigo un resumen de los principales hitos de 2025, así como un adelanto de las novedades y proyectos previstos para 2026, que afrontamos con nuevos retos y oportunidades para seguir aportando valor al sector.
Los logros de 2025
Postharvest Novelties 2025
En enero presentamos la última edición del Postharvest Directory of Innovations, una completa recopilación internacional que destaca las principales innovaciones y desarrollos tecnológicos en el ámbito de la poscosecha. Publicada al comienzo del año, esta edición ofrece contenidos centrados en tecnología, innovación y sostenibilidad, proporcionando una visión actualizada de las tendencias y soluciones que están transformando el sector.
Gracias a su enfoque práctico y actualizado, se ha consolidado como una herramienta de referencia imprescindible para técnicos, empresas y responsables de I+D que buscan impulsar la eficiencia y la innovación en sus procesos postcosecha.
Novedades Poscosecha 2025 – edición en español
Además, hemos seguido impulsando las Novedades Poscosecha y Tecnología Hortícola en español, acercando la innovación tecnológica y comercial a toda la comunidad hispanohablante. Con contenidos técnicos actualizados y de fácil acceso, nuestras publicaciones difunden soluciones y desarrollos del sector, ofreciendo visibilidad a empresas y proyectos innovadores y consolidándose como un referente para profesionales interesados en las últimas tendencias y avances del ámbito hortofrutícola y postcosecha.
Formación y transferencia de conocimiento
VIII Curso de Tecnología Poscosecha
En 2025 celebramos una nueva edición del Curso de Tecnología Poscosecha, organizado junto a la Universitat Politècnica de València (UPV). Esta formación, disponible tanto en modalidad presencial como online en streaming, reúne a destacados expertos del ámbito académico y empresarial para ofrecer un programa completo sobre conservación, calidad, patología, sostenibilidad e innovación en productos hortofrutícolas.
El curso proporciona herramientas prácticas y conocimientos actualizados que permiten a los profesionales optimizar procesos, mejorar la calidad de los productos y aplicar soluciones innovadoras en sus proyectos. Una oportunidad única para aprender de referentes del sector y mantenerse a la vanguardia de las mejores prácticas en poscosecha.
Aprovecha la oportunidad y apúntate para la próxima edición
IV Jornada Poscosecha de Cítricos
En 2025 se celebró una nueva edición de la Jornada Poscosecha de Cítricos, consolidándose como un punto de encuentro clave para el sector citrícola. Durante la jornada se analizaron campañas anteriores, se presentaron innovaciones técnicas y resultados de investigación, y se fomentó el intercambio entre productores, técnicos, investigadores y empresas.
Este evento refuerza la transferencia de conocimiento y el debate técnico en torno a uno de los cultivos mediterráneos más relevantes, ofreciendo a los asistentes herramientas y perspectivas para mejorar la eficiencia, la calidad y la sostenibilidad en la poscosecha de cítricos.
¡Feliz Navidad y próspero año 2026!
Desde Poscosecha.com, te deseamos una feliz Navidad y un excelente comienzo de año. Gracias por acompañarnos y ser parte de nuestra comunidad.
¡Nos vemos en 2026, listos para seguir avanzando juntos!
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