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BibliotecaHorticultura publica un nuevo artículo técnico sobre poscosecha en agricultura ecológica
Un análisis riguroso del marco normativo y de los retos operativos de la poscosecha ecológica en frutas y hortalizas
El portal BibliotecaHorticultura, iniciativa editorial de Poscosecha.com, publica un nuevo artículo técnico titulado “Introducción a la poscosecha en el marco normativo de la producción agraria ecológica”, un trabajo que analiza de forma rigurosa los fundamentos regulatorios y técnicos que condicionan la gestión poscosecha en el ámbito de la producción ecológica.
El artículo aborda el encaje de las operaciones poscosecha dentro del Reglamento (UE) 2018/848 y su normativa de desarrollo, poniendo el foco en aspectos clave como el uso de insumos permitidos, la trazabilidad, la certificación, la gestión de riesgos y las limitaciones operativas derivadas del marco legal europeo. El texto ofrece una visión práctica orientada a técnicos, operadores y responsables de calidad que trabajan en centrales hortofrutícolas vinculadas a la producción ecológica.
Este contenido fue presentado originalmente en el IX Curso de Tecnología Poscosecha de la Universitat Politècnica de València (UPV), en el marco del bloque dedicado a la poscosecha en la producción agraria ecológica. Su publicación en BibliotecaHorticultura permite ahora ampliar su difusión y consolidarlo como material de consulta para el sector, alineado con los retos actuales de cumplimiento normativo, sostenibilidad y calidad comercial.
Con esta incorporación, BibliotecaHorticultura refuerza su papel como espacio de referencia para la divulgación técnica especializada, facilitando el acceso a contenidos que conectan normativa, ciencia y operativa real en poscosecha.
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