¿La 2,4-epibrasinolida es de uso comercial en poscosecha de frutas y hortalizas?

La 2,4-epibrasinolida (EBR) se utiliza ampliamente en investigación y se ha demostrado que tiene un gran potencial para preservar la calidad de frutas y hortalizas durante el almacenamiento poscosecha.

Aunque la investigación es extensa y prometedora, no siempre se traduce directamente en un uso comercial masivo y generalizado, ya que la adopción de nuevas tecnologías en la industria agrícola puede variar. Sin embargo, los estudios indican su seguridad y eficacia, lo que la hace un candidato atractivo para futuras aplicaciones comerciales.

Algunos de los beneficios de la 2,4-epibrasinolida en poscosecha incluyen:

• Retraso de la senescencia: Ayuda a mantener la frescura y la calidad de los productos, como en los espárragos, retrasando la lignificación y el ablandamiento.
• Inducción de resistencia a enfermedades: Se ha demostrado que induce resistencia al moho gris en fresas, una enfermedad común que causa grandes pérdidas.
• Reducción del daño por frío: En frutas como las naranjas sanguinas, la aplicación de EBR ha reducido los síntomas de daño por frío, mejorando la retención de compuestos bioactivos y la actividad antioxidante.
• Mejora de la calidad nutricional: Puede influir en la retención de azúcares, ácidos orgánicos y compuestos antioxidantes en diversas frutas.
• Mantenimiento de la firmeza y color: Ayuda a retrasar los cambios de color y la pérdida de firmeza en frutas como la carambola.

En resumen, la 2,4-epibrasinolida es un brasinoesteroide (una hormona vegetal) con un gran potencial en la postcosecha de frutas y hortalizas, y su uso está siendo explorado y aplicado en diversos contextos para prolongar la vida útil y mantener la calidad de los productos.