Visibilidad logística para controlar la calidad de los productos frescos hasta destino

"¿Dónde está mi mercancía?" es una pregunta sencilla que puede poner de manifiesto un problema importante dentro de la organización. Cuando responder obliga a revisar correos, llamar al transportista, consultar diferentes plataformas o esperar noticias de una naviera, la información logística está dispersa y la capacidad de reacción se reduce.

En el sector hortofrutícola, conocer la ubicación de un envío es solo una parte del proceso. También es necesario vigilar las condiciones de carga y transporte, mantener la trazabilidad documental y detectar cualquier desviación que pueda afectar a la calidad del producto antes de su llegada al mercado. Los retrasos, una interrupción de la cadena de frío o una documentación incompleta pueden generar costes, reclamaciones y dificultades para coordinar a los equipos implicados.

Control Tower Pro, desarrollada por Hispatec, reúne en un único entorno las operaciones relacionadas con la logística y la calidad, desde la expedición del pedido hasta su recepción en destino. La plataforma permite trabajar con envíos por carretera, mar o aire y está orientada a facilitar una visión conjunta de la mercancía, los documentos y las posibles incidencias.

Del seguimiento fragmentado a una visión centralizada

La falta de visibilidad no siempre significa que no existan datos, sino que estos se encuentran repartidos entre transportistas, operadores portuarios, proveedores, departamentos internos y sistemas que no están conectados. El equipo logístico termina dedicando una parte importante de su tiempo a localizar la información antes de poder interpretar lo que está sucediendo.

Control Tower Pro centraliza el seguimiento de las expediciones y permite consultar su evolución en tiempo real. Además de conocer el estado del transporte, la herramienta puede controlar parámetros vinculados a la calidad y seguridad del envío, como la cadena de frío, las condiciones de carga, posibles intrusiones, el paso por determinadas zonas o la descarga de la mercancía en puerto.

Este seguimiento facilita la identificación temprana de riesgos. Una alerta no evita por sí sola una incidencia, pero permite disponer de más tiempo para valorar alternativas, contactar con el operador correspondiente o informar al cliente antes de que el problema avance. La plataforma también permite proporcionar acceso a determinados datos a los destinatarios, mejorando la transparencia entre los agentes que participan en la cadena.

Hispatec complementa la herramienta con un equipo especializado disponible las 24 horas para supervisar los parámetros definidos y emitir avisos cuando se produce una desviación relevante.

Logística, calidad y documentación en un mismo proceso

El control de una expedición no termina en la localización del vehículo o del contenedor. Cada envío genera documentos, como el CMR, los packing lists, los albaranes y otros registros necesarios para mantener la trazabilidad y completar correctamente la entrega. Control Tower Pro reúne esta documentación en el mismo entorno desde el que se monitoriza la mercancía, de modo que los departamentos internos, proveedores, clientes y otros agentes autorizados puedan consultar los archivos necesarios sin depender de intercambios continuos por correo electrónico.

Trabajar sobre una información común facilita la coordinación entre las áreas comercial, logística, de calidad y de administración, reduce duplicidades y permite responder con mayor precisión ante consultas, incidencias o reclamaciones. Además, ayuda a mantener un historial ordenado de los datos y documentos asociados a cada expedición.

Del dato operativo al análisis de la logística

La información acumulada durante los envíos también puede utilizarse para identificar tendencias y mejorar la planificación. Control Tower Pro genera informes automatizados o adaptados a las necesidades de cada empresa, con datos sobre tiempos de tránsito, incidencias, reclamaciones y otros indicadores relacionados con el funcionamiento de la cadena logística.

Este análisis permite detectar rutas, proveedores o fases del proceso donde se repiten las desviaciones. También puede servir para comparar alternativas de transporte, revisar procedimientos internos y estudiar oportunidades para reducir costes o la huella ambiental de las operaciones.

La solución se adapta a las características de cada producto y organización mediante proyectos personalizados. Además, puede integrarse con ERPagro, el sistema de gestión de Hispatec, y con otras soluciones comerciales. Esta conexión permite incorporar la logística como una parte más del proceso de negocio y mantener la trazabilidad de la información desde el origen de la producción hasta el cliente en destino.

En una cadena de suministro de productos frescos, disponer de datos no es suficiente si llegan tarde o no están accesibles para quienes deben tomar decisiones. La utilidad de una torre de control logística reside precisamente en reunirlos, relacionarlos y convertirlos en información operativa para actuar con mayor rapidez ante cualquier desviación.

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