Cosemar Ozono presenta la última edición de su Revista del Ozono

Cosemar Ozono publica la 6ª Ed de la Revista del Ozono, destacando un artículo sobre el papel del ozono para eliminar el etileno durante la conservación y transporte de frutas y hortalizas   COSEMAR OZONO cuenta con más de 30 años de experiencia en la fabricación, montaje, compra-venta y alquiler de equipos generadores de ozono y purificadores para el tratamiento de aire, agua y alimentos. Con el fin de divulgar el conocimiento sobre esta tecnología y dar respuesta a sus clientes, publica regularmente la Revista del Ozono. Esta recopila artículos de interés sobre el uso del ozono en agricultura e higiene alimentaria, casos de éxito, entrevistas y noticias del sector.  

6ª Ed de la Revista del Ozono repleta de novedades e iniciativas sobre el ozono

En esta 6ª Ed de la Revista del Ozono, la empresa comparte los momentos más destacados de la Jornada "Ozono: Horizonte 2024", organizada por Ozono España. En ella, instituciones y empresas compartieron sus conocimientos sobre la regulación y las aplicaciones del ozono. También, destaca el Aula Técnica del Ozono, una iniciativa que reúne mensualmente a más de cincuenta ozonólogos para debatir sobre nuevas aplicaciones y mejoras en la utilización del ozono. Además, anuncia el lanzamiento de su nuevo Taller de Emprendimiento, destinado a aquellos que desean aplicar sus conocimientos del ozono al mundo empresarial. Por otro lado, presenta dos nuevos equipos: el SulPul, y la TPO3. Esta última es una torre profesional de ozono para fabricar aceite ozonizado, presentados en la feria de IFEMA de Madrid, Fruit Atracción.  

Índice

EDITORIAL ... 1-2 AGRICULTURA ... 5-10

• Cultivar sin suelo: un descubrimiento

Los cultivos hidropónicos se originaron hace más de dos mil años. Estos sistemas de producción son más eficientes en términos de agua y energía que los cultivos tradicionales, lo que los hace más sostenibles y económicos. Te contamos todas sus ventajas y desventajas.

HIGIENE ALIMENTARIA ... 12-16

• Desvelando los secretos del etileno en frutas y verduras

El etileno participa en la vida poscosecha de muchos cultivos hortofrutícolas, siendo a menudo prejudicial, al acelerar su senescencia y reducir su vida útil. Se trata de una hormona vegetal (fitohormona) que producen las frutas y hortalizas a medida que maduran. Esta hormona desempeña un papel clave en el proceso de maduración, ya que indica a la planta que produzca las enzimas necesarias para el ablandamiento, el cambio de color y el desarrollo del sabor, pero también puede provocar su deterioro. Durante el almacenamiento, el etileno puede hacer que los productos maduren demasiado deprisa y se estropeen. Por suerte, el ozono puede utilizarse para eliminar el etileno del aire de almacenes y cámaras de frío, prolongando así la vida útil de frutas y verduras. El tratamiento con ozono es una forma segura y eficaz de reducir los niveles de etileno y mantener los productos frescos durante más tiempo. En este artículo analizaremos el papel del etileno en la conservación de frutas y verduras y cómo puede utilizarse el ozono para eliminarlo.

CASOS DE ÉXITO ... 18-21 ENTREVISTA A ... DR FELIPE DEBASA ... 23-25 ÚLTIMAS NOTICIAS ... 26-30 GRACIAS ... 31 OZONO HOGAR ... 38   [caption id="attachment_24030" align="aligncenter" width="212"] Pincha sobre la imagen para acceder a la 6ª Ed de la Revista del Ozono[/caption]