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Acondicionamiento
El caldo de tratamiento: central para la calidad poscosecha
El caldo de tratamiento es esencial para el éxito del tratamiento poscosecha, exploramos soluciones para su óptimo mantenimiento
La efectividad del tratamiento poscosecha depende de varios factores, tales como el estado del producto previo al tratamiento, el estado de la maquinaria, el de la materia activa, etc.
Sin embargo, hay un componente en el sistema poscosecha que se suele olvidar: el caldo de tratamiento.
Para asegurar que el tratamiento es efectivo en todo momento, el productor se debe asegurar que la concentración de la materia activa en el caldo de tratamiento se encuentra en el rango óptimo para su acción en todo momento. Y esto es muy difícil.
Numerosas alteraciones, como pueden ser las condiciones ambientales y la suciedad acumulada en el caldo, pueden modificar la concentración de la materia activa de manera aleatoria, acarreando graves consecuencias: resistencias, incremento en la contaminación microbiológica del caldo y el producto final…
Además, el circuito de tratamiento poscosecha presenta una limitación clave: el tiempo. Si se opta por una detección y ajuste manual de la concentración de la materia activa en el caldo, en el intervalo desde que se toma la muestra de caldo hasta que se ajusta la concentración de principio activo en este, se habrá tratado una gran cantidad de fruta de manera incorrecta, fruta más vulnerable a los ataques microbiológicos y con una vida útil más corta.
Es por eso que se necesita de un control automatizado y autorregulable, tal como CATsystem® de Citrosol, que es capaz de medir in situ la concentración de la materia activa del caldo y corregirla de así necesitarlo, evitando la merma de los productos de manera continua y fiable.
El Dr. Javier Parra, de Citrosol participará como ponente en la V Jornada Poscosecha de Cítricos, organizada por Poscosecha.com, el IVIA y AgroBank, que tendrá lugar en Valencia el próximo 17 de septiembre en la sede de AgroBank.
Fuente: Dr. Javier Parra
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